SOTO IGA SAPI

SOTO IGA SAPI

rifakhasanah   August 26, 2024   Comment  

 #Repost @luis_widarto 

——

Soto Iga Sapi

Bahan:

- 500 gr iga sapi

- 250 gr daging sapi

- 2 bungkus bumbu soto instan 

- 1,5 ltr air

- 6 butir bawang merah, iris tipis 

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 1 jempol jahe, memarkan

- 2 batang sereh, memarkan

- 4 lembar daun jeruk 

- 2 batang daun bawang, rajang

- 1 batang daun seledri, rajang

- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

- minyak untuk menumis 

Cara Membuat:

✅Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih, jahe, sereh dan daun jeruk sampai bawang kekuningan.

✅Masukkan bumbu soto instan aduk rata, masukkan iga dan daging sapi, tumis sampai berubah warna, tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

✅Tutup presto tunggu sampai mendesis, kecilkan api, masak selama 15 menit, matikan api, biarkan sampai bunyi desisan hilang, buka tutup presto.

✅Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar sampai mendidih, tes rasa, angkat.

✅Sajikan soto iga panas2 dengan taburan bawang merah goreng dan kucuran jeruk nipis.

#soto #sotoiga #resepsoto #olahandaging #olahandaging_luis #menusarapan

Kupang Lontong

Kupang Lontong

rifakhasanah   August 23, 2024   Comment  

 

#Repost @luis_widarto 

——

Kupang Lontong

Bahan :

- 250 gr kupang

- 1 jempol jahe iris-iris

- seruas temu kunci iris-iris

- 6 butir bawang merah, iris tipis

- 4 butir bawang putih, iris tipis

- 1 batang daun bawang, rajang

- 1 sdm bawang putih goreng 

- 1 ltr air

- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya 

Bahan Pelangkap :

- Lontong 

- Petis Kupang

- Bawang Putih Goreng 

- Cabe Rawit

- Sate Kerang

- Lento Singkong

- Jeruk Nipis

Cara Membuat :

⏩Rebus kupang dalam air mendidih sampai mendidih lagi, tiriskan buang airnya.

⏩Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kupang dan bahan lainnya kecuali daun bawang dan bawang putih goreng, biarkan sampai mendidih.

⏩Terakhir masukkan daun bawang dan bawang putih goreng aduk rata, tes rasa, angkat.

⏩Penyajian : Siapkan piring saji, beri bawang putih goreng, petis dan cabe rawit haluskan pakai sendok sampai tercampur rata.

⏩Susun irisan lontong, lalu siram dengan kupang dan kuahnya, tambahkan lento, sate kerang dan kucuran jeruk nipis, sajikan.

==============

Sate Kerang 

Bahan :

- 500 gr kerang

- 100 ml air

- 3 sdm kecap manis 

- 2 cm lengkuas memarkan

- 1/2 sdt merica bubuk 

- 6 butir bawang merah, iris tipis

- 4 butir bawang putih, iris tipis

- garam dan kaldu bubuk secukupnya 

- Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat :

⏩Cuci bersih kerang, rebus sampai mendidih, tiriskan, buang airnya.

⏩Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukkan kerang dan semua bahan, aduk rata, biarkan sampai air benar2 menyusut, tes rasa angkat.

⏩Tunggu agak dingin, tusuk2 pake tusukan sate.

===============

Lento Singkong

Bahan :

- 350 gr pure singkong serut

- 1/2 sdt merica bubuk 

- 2 sdm tepung tapioka 

- garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

⏩Campur semua bahan aduk rata, tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.

⏩Setelah rasa pas, goreng adonan dengan cara ambil sejumput2 langsung masuk penggorengan, goreng sampai golden brown, angkat tiriskan. (Me: goreng 2x)

.

#kupang #kupanglontong

terimakasih

PUCK SNAIL SANDWICH

PUCK SNAIL SANDWICH

rifakhasanah   August 23, 2024   Comment  

#Repost @emihacikenz 

——

PUCK SNAIL SANDWICH 🥪🐌🐌

Bahan:

4 lembar roti tawar kupas kulit

Sosis ayam lada hitam soesari ( di grill sebagian di iris tipis sebagian di belah bagi 3 bagian )

2 lembar keju slice

Telur dadar ( dadar 2 telur lalu bagi 2 potongan)

Mayonaise + sedikit SKM

Sedikit irisan wortel rebus pot korek

Tambahkan

Plastik wrap

Cengkeh utk mata

Wortel

Spaghetti untuk tusukan

Cara membuat

🌼Pipihkan roti tawar

🌼Susun roti memanjang kebawah

🌼Susun telur diatas roti,lalu keju,lalu beri irisan sosis ayam lada hitam secukupnya yg diiris-iris

🌼Beri mayonaise dan wortel

🌼Lalu gulung, kemudian rekatkan dengan plastik wrap supaya lebih padat diamkan sebentar

🌼Lalu buka plastik wrap potong jadi 3 atau 4 bagian sesuai selera

🌼Siapkan sosis utuh yg sudah di gril ,pot jadi 3 bagian lalu bentuk sandwich menjadi puck snail seperti di video 

Video ada di next postingan ya 🎥

Note tusukan yang dipake pake spaghetti mentah ya

.

.

.

#goodmorning

#sandwich 

#snail 

#lancarsetiastore 

#soesarirokerij 

#sausage 

#sosisladahitam 

#food

#creationfood

#foodartq

terimakasih

TUMIS PETE CUMI PEDAS

TUMIS PETE CUMI PEDAS

rifakhasanah   August 23, 2024   Comment  

 #Repost @emihacikenz 

TUMIS PETE CUMI PEDAS

Bahan :

5 ekor cumi ( kurleb 400 gr)

Secukupnya petai kupas 

Secukupnya rawit utuh ( merah + ijo )

Sedikit kecap manis

1 SDM penuh bumbu dasar putih ( Bamer,baput,kemiri)

Secukupnya bumbu merah

( Cabe merah + rawit,tomat,Bamer,baput)

Sedikit terasi

Secukupnya garam,gula,kal bubuk

Sedikit air

Tumis bumbu dasar putih ,lalu masukkan bumbu merah ,n terasi aduk rata masukkan cumi dan sedikit air oseng lalu beri gula garam kal bubuk dan kecap manis,masukkan rawit ,terakhir masukkan Pete oseng oseng sajikan.aku biasanya oseng Pete nya sebentar aja ,tapi sesuai selera ya 😁🤗🤗🤗

.

.

#pete

#tumiscumipete

#resepmasakan

#masakanseharihari 

#masakanrumahan 

#dailycooking 

#food

#instafood 

#idemasak

#menuharian

#photofood

terimakasih

Ketan Mangga ala Thailand

Ketan Mangga ala Thailand

rifakhasanah   August 22, 2024   Comment  

 

#Repost @emihacikenz 

Ketan mangga ( mango sticky rice)

Bahan:

150 gr beras ketan rendam 5 jam

200 ML santan 

1 sdt garam

Sejumput kecil gula

1 daun pandan simpulkan

Campur kan ketan dengan santan gula ,garam dan pandan masak pake api kecil sambil terus diaduk sampe menyusut dan setengah matang

Siapkan kukusan lalu pindahkan kekukusan kukus hingga lembut

Note aku tambahin sedikit larutan bunga tenlang saat mengukus disiram sedikit aja tidak rata jadi hasilnya campur putih n biru

Fla

200 ml santan

2 SDM gula

Sedikit garam

Daun pandan simpulkan

Sedikit larutan maizena

,Masak adonan Fla lalu beri larutan maizena 

Tambahkan potongan mangga ,wijen sangrai sajikan dengan ketan dan Fla 🤗

#thegaring420

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

#salkomsel #mango #food #olahanmangga #mangostickyrice #ketanmangga #instafood

terimakasih

Ide Masakan Ikan

Ide Masakan Ikan

rifakhasanah   August 18, 2024   Comment  

berbagai resep masakan ikan ada di sini, kira kira suka yang mana nih....

 

AYAM DOWER KEMANGI

AYAM DOWER KEMANGI

rifakhasanah   August 18, 2024   Comment  

—Ayam Dower Kemangi

Bahan:

-1 ekor ayam kampung muda, belah tidak sampai putus

-3 lembar daun jeruk

-1 genggam daun kemangi

-Air secukupnya

-Garam secukupnya

-Penyedap secukupnya

-Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

-7 siung bawang putih

-15 butir bawang merah

-5 butir kemiri sangrai

-100 g cabai rawit

-5 buah cabai merah besar

-2 cm jahe

-2 cm lengkuas

-2 cm kencur

-5 cm kunyit

-1 sdt ketumbar

-1 sdt merica

Cara:

1. Tumis bumbu halus hingga matang, daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, tuang air hingga menutupi ayam

2. ⁠Tambahkan garam, gula,penyedap. Ungkep dengan api kecil hingga ayam empuk, bumbu meresap, kuah menyusut tinggal nyemek2, koreksi rasa

3. ⁠Masukkan daun kemangi asal layu, aduk rata. Angkat. Sajikan.

resep by. @mrs.wijaya

terimakasih

 

RESEP AYAM FILLET GORENG CRISPY

RESEP AYAM FILLET GORENG CRISPY

rifakhasanah   May 22, 2024   Comment  

 https://youtu.be/6EgvhQIAbiE?si=LESWt6O7Ca3pGYev

FUYUNGHAI

FUYUNGHAI

rifakhasanah   February 16, 2024   Comment  

 

Assalamu'alaikum wr wb

Wajib banget bikin ini di saat pingin cepet2 menyajikan sarapan, sat set jadi deh👍

Bahannya juga gampang bisa di sesuaikan dengan yg ada di kulkas, ayam juga bisa di ganti udang, irisan sosis maupun bakso, pokoknya bebas dikreasikan ya teman2👌

Berikut resepnya.....

.

Fuyunghai 

Bahan Fuyunghai :

- 200 gr daging ayam, cincang kasar

- 150 gr mixed vegetables

- 4 butir telur ayam

- 2 siung bawang putih, cincang kasar

- 3 lembar kol, rajang kasar

- 2 batang daun bawang, rajang

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung tapioka

- 1/2 sdt merica bubuk

- garam dan kaldu bubuk secukupnya

- minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram

- 150 gr kacang polong

- 200 ml air

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

- gula dan garam secukupnya

- margarin untuk menumis

Cara Membuat :

✅Campur semua bahan fuyunghai, aduk rata, tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan.

✅Lalu goreng fuyunghai sampai matang angkat, tiriskan.

✅Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

✅Masukkan gula, garam, semua saus dan air, aduk rata, tambahkan kacang polong, aduk rata  tes rasa, tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental, angkat.

✅Potong-potong fuyunghai sesuai selera, sajikan dengan sausnya selagi panas.

.

#fuyunghai #resepfuyunghai #menusarapan #sarapanpagi #olahanayam #olahansayuran

SAMBEL BAWANG

SAMBEL BAWANG

rifakhasanah   December 01, 2023   Comment  

 

 SAMBAL BAWANG YANG ENAK? 🤤

 Lumayan jadi stock 

 Sambal bawang . 

Bahan: 200gr cabe rawit (mix merah dan hijau) 

150 gr bamer 

150 ml minyak sayur 

1 buah jeruk limau 

Garam 

gula secukupnya . 

Cara membuat: 

1. Cuci cabe dan bawang lalu tiriskan 

2. Goreng bawang+cabe smp layu 

3. Ulek bawang+cabe sesuai selera (kasar/halus) 

4. Goreng kembali sambal sambil ditambah garam dan gula,koreksi rasa,matikan api beri kucuran jeruk limau.. 

siap disajikan . 

Tunggu smp uap hilang dan sambal dingin baru masukan toples kaca, awet taro di kulkas,setiap mau makan diambil pke sendok bersih.. . 

 #emakuindonesia #bukapuasa #puasa #resepbunda #resepbukapuasa #resepsambal #sambal #bawang #sambalbawang #resepsambalbawang #sambel #resepsambel #enak

TUMIS KACANG PANJANG & TEMPE GABUS

TUMIS KACANG PANJANG & TEMPE GABUS

rifakhasanah   December 01, 2023   Comment  

 

 TUMIS KACANG PANJANG & TEMPE GABUS

 

Bahan :

 Kacang panjang atau bisa ganti buncis Tempe (saya pakai TEMPE GEMBUS) 

2 lbr daun salam 

Garam 

gula pasir

 bubuk kaldu secukupnya 

Air mineral secukupnya 

*Bisa tambahkan pete atau udang jika suka .

 Bumbu halus : 

15 cabe merah 

3 cabe merah keriting 

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih 

1/2 buah tomat . 

Caranya : 

1. Cuci bersih kacang panjang potong" 

2. Tempe potong kotak 

3. Tumis bumbu daun salam hingga harum masukan kacang panjang garam gula pasir bubuk kaldu aduk rata masukkan tempe kasi sedikit air masak hingga matang. 

Happy cooking 🥰 . . .

 #masakcepat #kacangpanjang #menuharian #instafood #instacooking #masakrumahan #annasupriyanto #makankenyang #menusahur View all 126 comments