☘️BEBEK BALADO ☘️
======================================== Bahan:
1 ekor Bebek potong 4 yg telah di ungkep ( resep ungkep di kolom komen)
2 lembar daun jeruk
200-300 ml air belas ungkep bebek
2 batang serai, memarkan
Kaldu bubuk & sedikit gula pasir (optional)
1 bh tomat merah, potong"
Bunga bawang/ tombak bawang seckpnya, potong"
1 bh asam sundai/ jeruk nipis (seckpnya) peras airnya
Minyak goreng seckpnya
Bumbu halus :
200 gr cabe merah keriting
10-12 siung bwg merah
2-3 siung bwg putih
Garam seckpnya
Cara :
1.Panaskan minyak goreng, goreng bebek hingga matang, siaihkan.
2. Tumis tomat hingga layu, tmbhkn bumbu halus+daun jeruk & serai, masak hingga setgh matang, lalu tmbhkn kaldu bubuk, sedikit gula pasir & air asam sundai / air jeruk nipis, aduk rata.
3. Tambahkan air sisa ungkep bebek yg seblmnya udh di saring, masak semua bumbu hingga matang.
4. 1-2 menit seblm api dimatikan tmbhkn bunga bwg, aduk sebntr, setlh matang, matikan api kompor, campurkan dg bebek yg telah digoreng. (Koreksi rasa seblm api dimatikan) -------------------------------------------------------------------
SELAMAT MENCOBA 👌
-------------------------------------------------------------------
resep by. @cheche_kitchen
terimakasih
EmoticonEmoticon