AYAM BUMBU RUJAK
BAHAN
* 1 ekor ayam potong 4 bagian atau sesuai selera
* santan dari 1 butir kelapa
* daun jeruk
* daun salam
* batang sereh
* gula merah
* air asam jawa
* jeruk nipis
* garam
* penyedap
* bawang goreng
BUMBU ULEK
* cabe merah keriting
* cabe rawit atau sesuai selera saja
* bawang merah , bawang putih
* jahe
( untuk bumbu berapa banyaknya di sesuaikan saja ya)
CARANYA
* lumuri ayam dengan jeruk nipis, diam kan sekitar 15 menit, cuci kembali dan tiriskan
* goreng ayam setengah matang tiriskan
* tumis bumbu campurkan bahan lainnya seperti salam, daun jeruk, sereh, tumis sampai harum aduk aduk masukkan ayam aduk lagi sampe bumbu menempel pada ayam masukkan santan aduk terus sampe mendidih
tambahkan air asam jawa , gula merah , garam , penyedap
* masak menggunakan api kecil masak sampe daging ayam empuk dan kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam
* sajikan dengan taburan bawang goreng
pick by voilajogja
trimakasih
EmoticonEmoticon