selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Wednesday, September 12, 2018

OBLOK-OBLOK DAUN SINGKONG



Oblok-Oblok Daun Singkong

Bahan :
3 ikat daun singkong ambil daun yg muda2
5 biji petai belah 4
teri 1 genggam
tempe secukupnya potong dadu
2 genggam kelapa parut muda
1 saset kaldu jamur

Bumbu Cemplung :
lengkuas secukupnya geprek
4 lembar daun salam
1 batang sereh

Bumbu Halus :
6 Bamer
4 baput
1 sdt ketumbar
kencur seujung kelingking
cabe merah 5
rawit pedas 4
kemiri sangrai 2 butir

Cara Memasak :

1. rebus daun singkong, tiriskan, iris2 kecil
2. teri rendam air panas, goreng kering
3. tumis bumbu halus, bumbu cemplung sampai wangi
4. masukkan daun singkong, tempe, petai, teri, kelapa masak sampai wangi
5. masukkan kaldu jamur, garam, gula koreksi rasa yah, pedes gurih taste akhirnya


resep by. @malichatun88
trimakasih


EmoticonEmoticon