selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, January 18, 2019

SOTO AYAM LAMONGAN



SOTO AYAM LAMONGAN

Bahan :
1 ekor ayam
2,5 L air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus :
13 siung bawang merah
9 siung bawang putih
6 butir kemiri *sangrai
4 cm kunyit *sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
8 cm jahe *kupas
7 cm laos

Bumbu tambahan :
4 lembar salam
7 lembar daun jeruk
2 batang serai *geprek
2 buah asam kandis

Pelengkap :
Telur rebus
Daun bawang
Seledri
Tomat
Toge seduh
Kol seduh
Bihun seduh
Sambal rawit
Bawang merah
goreng
Koya (bawang putih goreng kering, tumbuk)

Langkah :
1. Didihkan air. Masukkan ayam dan bumbu tambahan. Rebus sampai ayam empuk.
2. Selagi merebus, tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Matikan api.
4. Angkat ayam, tiriskan, goreng lalu suir suir. Tempatkan pada wadah.
5. Sajikan soto lamongan bersama ayam suir dan pelengkapnya.


resep by. @andinskitchen
trimakasih

Related Posts

  • AYAM GEPREKAyam geprek.Ayam yang dipake tetep ayam fillet bagian dada & paha...Ayam geprek Menggunakan 1/2 ekor ayam poton… Read More
  • TONGKOL BALADOTONGKOL BALADOBAHAN :4 potong daging ikan tongkol sisikAsam sundai / jeruk nipis / cuka makan secukupnya1 bh tomat poton… Read More
  • SUP KAKAP KACANG HIJAU BEREMPAHSUP KAKAP KACANG HIJAU BEREMPAHBahan :250 gr ikan kakap fillet50 gr kacang hijau rebus hingga empuk tp tdk sampe hancur1… Read More
  • GUDEG KOMPLITGUDEG KOMPLITBahan:750gr nangka muda, potong26butir telur rebus1-1,5lt santan kental2lembar daun jati6lembar daun salam2… Read More
  • OSENG CUMI PETEOseng cumi pete bahan1 ekor cumi ukuran cukup besar cuci bersih1 papan petegaram, gula kaldu jamur atau penyedapsed… Read More
  • ASAM PEDAS PARI BELIMBING WULUHASAM PEDAS PARI BELIMBING WULUHBahan:1 ekor ikan pari 600 gram potong2Secukupnya belimbing wuluh di potong21 buah tomatS… Read More

1 comments

permisi min numpang share ya
Hayyy guys...
sedang bosan di rumah tanpa ada yang bisa di kerjakan
dari pada bosan hanya duduk sambil nonton tv sebaiknya segera bergabung dengan kami
di DEWAPK agen judi terpercaya di add ya pin bb kami D87604A1 di tunggu lo ^_^


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p