Gulai cumi isi tahu
Bahan
500gram cumi segar
Seruas lengkuas geprek
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
65ml santan kental
300ml air
Bumbu yang dihaluskan
2 buah cabe merah keriting
Seruas jahe
Seruas kunyit
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bahan isian cumi
1/2 tahu putih
1 butir telur
Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara
Campur semua bahan isian haluskan dengan garpu aduk rata.
Cuci bersih cumi buang kotoran dan tintanya bilas sampai bersih. Perasi jeruk lemon kemudian bilas kembali.
Isi cumi dengan bahan isian lalu sematkan lidi diujung cumi. Lakukan sampai habis.
Tumis bumbu halus masukkan sere, lengkuas,daun salam, daun jeruk tumis sampai harum.
Masukkan air biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan cumi, santan kental beri garam dan gula secukupnya. Kecilkan api masak sampai cumi matang koreksi rasa dan sajikan.
.
.
resep by. @dellasuzura
trimakasih
EmoticonEmoticon