selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Wednesday, September 16, 2020

PECAK GURAME





---
🌷PECAK GURAME 

.
Bahan marinasi: 
1 ekor ikan gurame ukuran besar, bersihkan ikan dan cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Secukupnya garam
Secukupnya merica
.
Bahan bumbu pecak:
1 buah jeruk nipis, belah empat (seharusnya pakai limau karena tidak ada jadi saya ganti jeruk nipis)
2 buah tomat hijau kecil, potong-potong
200 ml air mendidih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
.
Bumbu sangrai :
6 cabai merah keriting
2 cabai hijau besar
6 cabai rawit hijau
10 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 sdt terasi
.
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi garam, merica, jeruk nipis diamkan 30 menit agar bumbu meresap. 
2. Goreng ikan hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
3. Uleg kasar bumbu pecak yang sudah disangrai. Tambahkan potongan tomat hijau, kucuri dengan air jeruk nipis.
4. Selanjutnya siram bumbu uleg dengan air mendidih tadi, tambahkan garam dan gula secukupnya kemudian koreksi rasa.
5. Jika dirasa sudah pas, Letakan gurame goreng di atas piring lalu siram dengan bumbu pecak. 
6. Pecak gurame Siap disajikan
.
resep by. @vhe.veronicaa
terimakasih



 

Related Posts

  • KETAN MANGGS THAILAND  KETAN MANGGA THAILAND Bahan : 250 gram beras ketan hitam (cuci bersih, lalu rendam 1 jam) 1 sdt garam 65 ml s… Read More
  • PEMPEK REBON PEMPEK REBON Bahan : 275 gram tepung tapioka 50 gram udang rebon kering (blander halus) 6 siung bawang putih (ule… Read More
  • BOBA MILK CAPUCINO BOBA MILK CAPPUCINO Bahan Boba : 80 ml air 60 gram brown sugar 1/4 sdt garam 90 gram tepung tapioka 1 liter air u… Read More
  • SOTO MIE Soto Mie Bahan 500 gr daging sandung lamur 7 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang Sereh memarkan 1 bata… Read More
  • SATE JAMUR Sate Jamur 500 gr jamur tiram, cuci bersih peras airnya potong2 3 sdm kecap manis 2 sdm minyak Ayam/minyak goreng … Read More
  • SEMUR KENTANG TAHU Semur kentang tahu Bahan 5 buah kentang potong 2,goreng 5 buah tahu cina potong segitiga, goreng 1 lembar daun sa… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p