selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, December 21, 2020

SAYUR GODOG


 





SAYUR GODOG 


Bahan:

500 gram iga sapi 

1 liter santan encer

300 ml santan kental

2 buah labu siam, potong korek api 

2 buah wortel, potong korek api 

6 lonjor kacang panjang, potong2 

4 biah belimbing wuluh, iris bulat 

15 cabe rawit utuh 

2 buah cabai merah besar, potong2 

2 buah cabai hijau besar, potong2 

2 lembar daun salam 

2 jempol lengkuas, memarkan 

Secukupnya garam dan gula 


Bumbu halus:

10 butir bawang merah 

4 siung bawang putih 

2 cm kunyit, bakar 

1 sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan 


Cara membuat:

1. Presto iga sapi selama 10 menit (dihitung sejak panci berdesis).

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk2 sampai bumbu matang, masukkan iga, tuangi santan encer, godog sampai matang dan bumbu meresap.

3. Masukkan cabai rawit utuh, cabai merah, cabai hijau, labu siam, wortel dan kacang panjang, masak sampai sayur matang, masukkan belimbing wuluh, bumbui garam dan gula, tuangi santan kental, aduk2 agar santan tidak pecah, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan dengan ketupat/lontong.


______________________________________________


resep by.@susie.agung

terimakasih

Related Posts

  • TAHU CABE GARAM . Tahu Cabe Garam . Bahan : 1 kotak Tahu putih Tepung bumbu serbaguna 3 Cabe merah, iris tipis 5 Bawang putih, cin… Read More
  • PISANG GORENG PASIR ____________________________________________ PISANG GORENG PASIR . Bahan: 8 buah pisang kepok matang Minyak unt… Read More
  • OSENG OSENG TERI PETE . OSENG-OSENG TERI PETE . . BAHAN : Segenggam teri medan/ teri nasi (seckpnya) rendam & tiriskan 1/2 bonggol b… Read More
  • SAYUR LABU SIAM Sayur labu siam Bahan 1 buah labu siam,potong memanjang dan cuci bersih. Tempe secukupnya potong kecil-kecil 1 s… Read More
  • BUNTIL DAUN PEPAYA Buntil Daun Pepaya Bahan 6 lembar daun pepaya, ambil daun yang lebar Bahan Isian Buntil 6 sdm kelapa parut muda … Read More
  • UDANG GALAH CABE IJO UDANG GALAH LADO MUDO (CABE IJO) . . Bahan : 300-500gr udang galah, (6 ekor ukuran sedang)cuci bersih, beri garam, … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p