Choco Mocca Cupcakes
.
Hasil: 9 buah ukuran cup spt foto
.
.
Bahan:
85 gr DCC (cokelat batang): lelehkan dengan cara ditim
1 sdt pasta mocca (boleh skip)
*campur jadi 1
.
75 gr butter, sy pake Wijsman
50 gr margarin, sy pake Blueband
110 gr gula halus
.
2 kuning telur
2 telur utuh
.
125 gr terigu Segitiga
25 gr cokelat bubuk, sy pake Van Houten
1/2 sdt baking powder
*ayak jadi satu
.
45 gr choco chips
==========================
.
Topping: CHANTILLY CREAM:
125 ml whipped cream, sy pake merk Rich
50 gr gula halus
Sdkt essence vanilla
*kocok sampe benar2 kaku
.
Taburan:
Bubuk oreo
.
Cara membuatnya:
1. Panaskan oven di suhu 175-180 dercel
2. Siapkan paper cup
3. Kocok mentega dan gula dengan speed tinggi hingga mentega lembut
4. Masukkan telur, kocok rata saja
5. Masukkan DCC cair+pasta mocca, kocok rata, lalu turunkan ke speed terendah
6. Masukkan campuran tepung, cokelat bubuk & baking powder, kocok rata
6. Masukkan choco chips, kocok rata, matikan mixer
7. Masukkan adonan ke dalam paper cup, sekitar 3/4 tinggi cup
8. Panggang 20-25 menit atau hingga matang
9. Angkat, dinginkan
10. Semprotkan chantilly cream di atasnya
11. Taburi bubuk oreo, hidangkan
resep by. @meibasuki
terimakasih
EmoticonEmoticon