MAGHRIBI REYASH MA'AL RUZ
Morrocan lambchops with rice
Bahan reyash:
800 gr lambchops
1,5 sdt garam
1 sdt jinten bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
2 sdm minyak zaitun
Ground black paper
150 ml Minyak untuk menggoreng
Bahan presto :
125 ml greek yoghurt
1 sdt jinten bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm minyak zaitun
Beberapa lembar daun mint dan parsley cincang
100 ml air panas
Bahan nasi :
500 gr beras basmati
900 ml air panas
Minyak bekas menggoreng lambchops
2 batang kayu manis
2 lembar daun waraqah / bayleaf
10 biji kapulaga
20 biji kelabet
Taburan :
Kenari / mede
Kismis
Bawang goreng
Mint dan parsley cincang kasar
by. @Chef Salimoz
thank you
EmoticonEmoticon