TERONG PENYET SAMBEL IJO / TERONG GORENG PENYET LOMBOK IJO

rifakhasanah   December 07, 2022   Comment  

 

TERONG PENYET SAMBEL IJO

Bahan

2 buah terong

1/2  sdm garam kasar

Air secukupnya

.

Bahan sambal

1 ons rawit hijau

2 siung bawang putih

1 buah jeruk limau, ambil airnya

5 butir bawang merah, iris tipis

Garam, gula pasir secukupnya

Sedikit minyak goreng

.

CARA MEMBUAT

📌 Potong2 terong kemudian belah sesuai selera. Rendam dengan air garam selama 5 menit.

📌Goreng terong sebentar aja.

📌 Sambal, tumis sebentar rawit ijo hingga setengah layu.

Haluskan bawang putih (mentah) kemudian haluskan rawit. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jika suka.

📌 Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum, kemudian siram ke atas sambal.

Kucuri dengan air jeruk limau.

📌 Letakkan terong di atas sambel, penyet2 menggunakan ulegkan. 

.

.

.

resep by. @bundogafi

terima kasih