GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

rifakhasanah   August 27, 2017   1 comment  

BAHAN:

-500 g ayam potong kampung kecil-kecil

-300 ml air

BUMBU:

-5 siung bawang merah , iris tipis

-2 siung bawang putih , iris tipis

-2 buah tomat hijau kecil belah 4 bagian

-6 buah blimbing wuluh potong 2

-2 batang serai geprek

-3 lembar daun salam

-5 cm lengkuas geprek

-15 cabe rawit merah utuh

-1 sdt garam

-2 sdt gula pasir

CARA:

-tumis semua bumbu sampe layu

-masukkan ayam dan aduk sampe berubah warna

-masukkan air dan bumbui dengan gula dan garam

-masak sampe mendidih , koreksi rasa

-alasi baskom kecil dengan daun pisang lebar sampe tiga lapis

-tuang garang asam kedalam baskom tadi , lalu kukus 30 menit

setelah matang angkat dan sajikan.