BEBEK UNGKEP GORENG KREMES
Bahan :
1 ekor Bebek (potong 4)
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1500 ml air
Minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus :
12 bawang merah
6 bawang putih
5 kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdm gula merah
Garam dan gula secukupnya
Bumbu pelengkap :
2 batang serai, ambil putihnya (yg satu di iris tipis, yg satu di geprek)
3 daun salam
9 daun jeruk
Bahan kremesan :
250 ml santan kental
2 butir telur ayam
100 grm tepung tapioka
1 sdt garlic powder
Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Cuci bersih bebek, buang lemak dan ekornya, tusuk2 daging dengan garpu. Kucurin dengan air jeruk nipis dan garam. Tekan2 diamkan 30 menit
2. Cuci bersih bebek yg di rendam air jeruk lalu marinasi dg ½ bumbu halus remas atau tekan2 diamkan minimal 1jam (sy 2 jam)
3.tumis ½ bumbu dan bumbu pelengkap sampai wangi masukkan bebek yg telah di marinasi tunagkan airnya lalu masak selama 1½ jam dg api kecil sampai bumbu menyusut, bisa di tambah air klo blm empuk (atau bisa di presto, masak selama 30 menit, lalu masak lagi di wajan sampai bumbu meresap dan empuk)
4. Goreng bebek sampai kecoklatan - Angkat
5. Bahan kremes : campur jdi satu semua bahan kremes, aduk hingga adonan licin, lalu goreng sedikit demi sedikit jangan di bolak-balik tunggu kremesan sampai mengambang. Angkat tiriskan. lakukan sampai adonan habis
Sajikan bebek goreng dengan kremesan dan sambal korek
resep by. @deviirvantari
trimakasih
1 comments
permisi min numpang share ya
Hayyy guys...
sedang bosan di rumah tanpa ada yang bisa di kerjakan
dari pada bosan hanya duduk sambil nonton tv sebaiknya segera bergabung dengan kami
di DEWAPK agen judi terpercaya di add ya pin bb kami D87604A1 di tunggu lo ^_^
EmoticonEmoticon