Nasi Bakar
.
Utk nasinya aq pake nasi uduk ya moms..
Bahan nasi uduk : beras seckpnya cuci bersih +garam seckpnya+santan sesuai selera+1 ruas lengkuas+1 batang serai+3 lembar daun salam+4 lembar daun jeruk +air seckpnya, masak semua hingga matang*seperti masak nasi biasa (aq masak pake magic com)
.
Bahan Isian :
Teri medan, udang, ikan tuna suwir (aq rebus dl), telur rebus (bs pake ayam/ cumi /sesuai selera utk isian)
4 cabe merah, potong
petai seckpnya
daun kemangi seckpnya (aq ganti daun singkong, lg ga punya stock kemangi)
1 ruas lengkuas, geprek
1 Batang serai memarkan
Rawit utuh seckpnya (boleh skip jika ga suka pedas)
3-4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
minyak goreng utk menumis
.
Bumbu halus: aq pake chopper biar cpt ✌️😅
8-10 siung bwg merah
4 siung bwg putih
Cabe rawit sesuai selera
Cabe merah keriting sesuai selera
Garam seckpnya
Gula pasir seckpnya
Kaldu bubuk seckpnya
.
Cara :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersm daun jeruk+daun salam+serai+lengkuas, tumis hingga harum.
2. Tambahkan kaldu bubuk+gula pasir+petai, rawit utuh jika pake+cabe merah yg sdh di potong & daun kemangi/ daun singkong aduk rata.
3. Krn aq ada 2 isian, aq bagi 2 tumisan sambelnya, yg 1 aq kasih teri, yg 1 lg aq kasih tuna+udang+sedikit ikan tenggiri asin. (Kl cm 1 macam isian lgsg campur aj ya moms, ga usah dibagi tumisan sbelnya)
4. Masak semua bahan hingga matang, cicipi & sisihkan.
.
Cara bakar :
Ambil selembar daun pisang yg sudah dipnaai terlebih dahulu di atas api, beri nasi seckpnya & bahan isian,tata sesuai selera. Bungkus lalu bakar diatas teflon. Ulangi hingga nasi & isi habis.
Sajikan dg bahan pelengkap lainnya..
.
Moga bermanfaat 🙏😘
resep by. @chacha_kitchen's
trimakasih
EmoticonEmoticon