IKAN ASAM MANIS

rifakhasanah   February 09, 2019   Comment  

IKAN ASAM MANIS
By @susan_gracia
.
Bahan :
500 gr ikan tuna fillet, potong kotak
4 sdm terigu
1 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih (cincang)
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1/2 sdt jahe bubuk
2 cabai merah besar, iris serong
1/2 buah paprika kuning, potong kotak
4 sdm saus tomat
1/4 buah Nanas, potong
2 batang daun bawang, potong
Garam secukupnya
Air secukupnya .
.
Caranya :
.
🐟Marinasi ikan dengan garam, putih telur, minyak wijen, kunyit bubuk, terigu dan tepung tapioca. Aduk rata, istirahatkan kurang lebih 30 menit.
🐟Goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
🐟Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jahe bubuk saus tomat, gula, garam dan sedikit air. Masukan bawang bombay, paprika, ikan dan nanas, aduk rata sampai sauce mengental.
🐟Terakhir tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Koreksi rasa. Sajikan. .


resep @susan_gracia
trimakasih