.
Udang Kungpao
.
Bahan:
500 gr udang, bersihkan, sisakan buntut
Perasan jeruk nipis
Garam, merica
3-4 sdm tepung tapioka
.
Bahan saus kungpao (aduk jadi satu)
.
3 sdm saus tiram
2 sdm saos tomat
1/2 sdm minyak wijen
1-2 sdm kecap asin
1 sdt cuka masak
2 sdm gula pasir
.
Bahan lain:
1 bh bawang bombai, iris
3 bh bawang putih, geprek
5 bh bawang daun, iris panjang
2 iris tipis jahe
1 buah cabe merah kering *saya skip
Segenggam kacang mede/kacang tanah
.
•Beri udang perasan air jeruk nipis, garam, dan merica, sisihkan
•Tumis bawang putih, bombay, bawang daun, jahe, sampe wangi
•Masukkan campuran saos, aduk rata, tuang segelas air, koreksi rata
•Kentalkan saos dengan sedikit tapioka
•Matang, sisihkan
.
•Ambil udang, buang air yg tersisa. Masukkan tepung tapioka, balur asal aja
•Goreng dengan minyak panas sedang, matang angkat *jgn terlalu lama
•Masukkan udang goreng ke dalam saos kungpao, masukkan kacang mede/tanah
.
Note : saus kungpao ini juga enak dibikin pake ayam ato ikan dori ya
.
.
resep by. @koh_aming
trimakasih
EmoticonEmoticon