SUP KAKAP KACANG HIJAU BEREMPAH
Bahan :
250 gr ikan kakap fillet
50 gr kacang hijau rebus hingga empuk tp tdk sampe hancur
1 lembar daun salam
2 buah cengkeh
Seruas jahe memarkan
Seruas lengkuas memarkan
1 batang daun bawang iris halus
1 batang seledri iris halus
1 sdt Royco Kaldu Ayam
Secukupnya garam dan gula pasir
Secukupnya air
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1/4 sdt pala
Cara:
1. Rebus kacang hijau hingga empuk, ( rendam semalaman supaya saat memasak lebih cepat empuk ) sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cengkeh dan kapulaga sampai harum dan matang, sisihkan
3. Didihkan air, masukkan ikan. Setelah air mendidih kembali, masukkan tumisan bumbu , Beri Royco Kaldu Ayam, garam dan gula pasir.
4. Menjelang matang, masukkan kacang hijau, daun bawang dan seledri, aduk rata. Sajikan sop dengan taburan bawang goreng
resep by. @emihachikenz
terimakasih
EmoticonEmoticon