MANGUT IKAN ASAP
Bahan :
10buah ikan asap
1buah terong
500ml santan
3lbr daun salam
2cm lengkuas
2lbr daun jeruk
Cabe rawit merah (iris)
Cabe ijo (iris)
Gula merah
Garam
Bumbu halus:
6buah bawang merah
3buah bawang putih
3buah cabe merah keriting
3biji kemiri sangrai
2cm kencur
Cara memasak :
- tumis bumbu halus sampai matang & wangi, masukkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. - tuang air secukupnya, masak sampai air mendidih.
- masukkan terong dan ikan asap, masak sampai terong agak lunak.
- masukkan santan, beri gula merah, garam dan kaldu bubuk, tes rasa sesuai selera.
- masukkan irisan cabe rawit dan cabe ijo, masak sebentar saja. .
resep by. @dapur_mamaalba
terimakasih
EmoticonEmoticon