BUBUR RUJAK
Bahan2 bubur :
1 cup beras
1 bungkus kecil santan instan
6 cup air ( bisa ditambah jika dirasa kurang )
Sedikit garam
1 lembar daun pandan, diikat simpul
.
Caranya :
Karena saya pake magicom maka sy tgl campur semua bahan dan tekan menu dg gambar bubur. Bisa dimasak biasa pakai panci dikompor dg api kecil sampai bubur kental dan matang.
.
Bahan2 rujak :
1 ikat kangkung yg sdh dipotong dibersihkan dan direbus.
1/2 potong timun yg dipotong kecil2
Tahu goreng dipotong2
Tempe goreng dipotong2
Segenggam kacang tanah goreng
1 sdm petis madura
5 cabe rawit ( sesuai selera )
1/2 potong pisang batu (optional. Sy skip krn gak ada )
1 siung bawang putih goreng
1/4 sdt garam
1/2 sdm gula merah
Air matang secukupnya
.
Caranya :
Haluskan ( ulek ) bawang putih, garam, cabe rawit, gula merah dan kacang tanah. Setelah halus tambahkan petis. Ulek rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yg cukup ( tidak terlalu encer atau kental ). Tambahkan kangkung, timun, tahu dan tempe goreng. Aduk rata.
.
Penyelesaian :
Tata bubur dalam mangkuk atau piring. Siramkan rujak diatasnya. Siap dinikmati hangat untuk buka puasa. Biasanya saya sajikan dg kerupuk singkong madura (kepeng) dan bakwan sayur.
.
resep by. @yusrisalaprianti
terimakasih
EmoticonEmoticon