TONGKOL SUWIR SAMBAL MATAH
.
Tongkol keranjang secukupnya di goreng, jangan terlalu kering yah nanti keras..
(Tongkol mentah jg bisa ya, direbus dulu baru goreng lagi..)
.
Bumbu :
10 btr bawang merah rajang tipis
2 btg sereh ambil putihnya rajang tipis
5 bj cabe merah keriting rajang
10 bj cabe rawit (optional )
3 lbr daun jeruk iris halus
Daun kemangi secukupnya
Jeruk nipis (klo ada jeruk limo lebih oke..đź‘Ť)
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Minyak panas
.
Suwir2 tongkol setelah digoreng..
Campur semua bumbu, kecuali daun kemangi.. siram dg minyak panas, aduk2 kemudian masukkan tongkol suwir, air jeruk nipis & daun kemangi..aduk sampe tercampur rata.. sajikan
resep by. @dapoererna
terimakasih
EmoticonEmoticon