selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Saturday, November 21, 2020

BOLU HONGKONG KEJU








 


BOLU HONGKONG KEJU 


Bahan:

Bahan A:

4 butir kuning telur 

1 sdt emulsifier 

30 gram gula pasir butiran kecil 

1 sdm susu cair 

1/4 sdt pasta vanila 


Bahan B:

4 butir putih telur 

1/4 sdt garam 

1 sdm air jeruk nipis 

50 gram gula pasir halus 

60 gram tepung kunci biru (protein rendah)

10 gram maizena 

1/2 sdt baking powder 

30 gram keju cheddar parut 

50 gram butter/margarin, lelehkan, tunggu dingin 


Topping:

Keju parut & almond 


Cara membuat:

1. Kocok bahan A (kuning telur, gula & emulsifier) sampai kental, masukkan susu cair & esense vanila, aduk rata sisihkan.

2. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap, kocok terus sampai stiff peak, masukkan kocokan kuning telur lalu kocok sebentar dengan speed rendah, matikan mixer.

4. Tambahakan terigu yang sudah diayak bersama maizena & baking powder, aduk berlahan, masukkan keju parut, aduk rata.

5. Masukkan mentega cair, aduk lipat sampai homogen.

6. Tuang kedalam cup, beri topping keju parut & almond, panggang suhu 170 darcel sekitar 25-30 menit atau sampai matang tergantung oven masing2, angkat, sajikan.


_______________________________________


resep by. @susie.agung

terimakasih



Related Posts

  • OSENG PINDANG BLIMBING WULUHoseng pindangBahan :2 pindang tongkol besar ( kalau kecil2 ya seberapa aja boleh 😃)Pindang di belah, buang ingsang dan … Read More
  • SOTO DAGING BENING.Soto daging beningBahan500 gr daging sandung lamur2 batang sereh memarkan3 lembar daun salam6 lembar daun jeruk2 ruas j… Read More
  • NASI & LAUKNYA📌 Bening kelor labuBumbunya cuma duo bawang, temu kunci, gula dan garam.📌 Sambel terasiDuo bawang, rawit, cabe merah d… Read More
  • UDANG MAYONAISEUDANG MAYONAISEbahan500 gr udang tanpa kulit dan kepala sisakan ekornya1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamMinyak untuk meng… Read More
  • BALA BALABahan :200 gram kol, iris halus1 wortel, iris kecil2 daun bawang, iris2 sledri, iris1/4 bawang bombai, iris150 gram teri… Read More
  • GADO GADO SIRAMGado gado siramBahan3 buah kentang rebus potong23 buah tahu goreng potong23 buah tempe goreng potong28 helai daun selada… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p