CLASSIC TIRAMISU
.
Bahan :
6 kuning telur
150gr gula pasir
2 sdm rhum
1 sdt vanilla extract
.
1 kg mascarpone
800 ml whipcream cair
.
200gr lady finger
.
2 sdm kopi bubuk hitam
1 sdm gula
Air panas secukupnya
.
Caranya :
🍰Campur kuning telur, gula, rhum dan vanilla extract, lalu diaduk pakai wisk sambil dimasak dengan cara double boiler. Sampai putih pucat. Angkat biarkan dingin
🍰Mixer mascarpone sampai smooth.. lalu tambahkan whipcream cair, lanjut mixer kembali hingga mengembang dan tercampur rata.
🍰Tambahkan adonan kuning telur tadi kedalam adonan mascarpone, aduk rata.
🍰Seduh kopi pakai gula secukupnya. Lalu celup lady finger sebentar saja.
🍰Tata lady finger didasar wadah/loyang/pyrex kemudian tuang adonan mascarpone diatasnya. Tumpuk lagi dengan lady finger dan tuang kembali adonan mascarpone nya.. Terakhir beri taburan coklat bubuk. Simpan dalam kulkas. Sajikan dingin 😋
resep by. @susan_gracia
terimakasih
EmoticonEmoticon