SATE AYAM

rifakhasanah   November 26, 2020   Comment  

.

SATE AYAM

.

Bahan : 

500 gr fillet dada ayam

.

Bumbu kacang : 

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 cabai rawit merah 

4 cabai merah keriting 

1 cabai merah besar 

3 butir kemiri

200 gr kacang tanah goreng

2 sdm kecap manis

Kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

.

Caranya Bumbu Kacang : 

🍢Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan kemiri dengan sedikit minyak. Angkat lalu haluskan bareng kacang tanah gorengnya.

🍢Masak bumbu dan sedikit air, sambil sesekali diaduk-aduk. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyaknya. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. 

.

Sate : 

🍢Potong filet ayam kotak kecil lalu tusuk dengan tusukan sate.

🍢Baluri sate dengan sedikit bumbu kacang dan kecap secukupnya, campur  rata. Biarkan beberapa saat, agar bumbu meresap. 

🍢Panggang sate dengan api kecil, sambil dibolak balik hingga matang.

🍢Sajikan sate ayam bersama bumbu kacangnya.

.

resep by. @susan_gracia

terimakasih