selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, February 12, 2021

UDANG SAUS PADANG






.
UDANG SAUS PADANG

Bahan:
500 gr udang segar, bersihkan , kucuri air jeruk nipis
1 buah Jagung manis, potong2⁣⁣, rebus matang
1/2 bawang Bombay iris kasar
3 lbr daun jeruk, sobek
1 butir telur, kocok lepas.⁣⁣
2 sdm saus tiram.⁣⁣
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
2 cm jahe, geprek
Secukupnya kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya air
1 batang daun bawang, iris kasar 
.
Bumbu halus:
6 butir bawang merah.⁣⁣
3 siung bawang putih.⁣⁣
4 buah cabe keriting merah
3 cabe rawit
.
 Cara membuat:
1. panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,jahe, daun jeruk hingga harum dan  matang. Masukkan bawang Bombay, aduk2 hingga layu.
3.Tambahkan saus tomat,saus sambal, saus tiram , garam.Aduk rata sebentar. Tuang air,  setelah mendidih masukkan kocokan telur  perlahan sedikit demi sedikit  sambil diaduk memutar, aduk rata.
4.Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap, terakhir daun bawang , koreksi rasanya. Sajikan segera.
.


resep by. @sukmawati_rs
terimakasih


 

Related Posts

  • BEBEK PANGGANGBebek Panggang Bahan:1/2 ekor Bebek kira-kira 1 kg lebih1 buah Nam yu (fermentasi tahu merah) 1 sdm air Nam yu… Read More
  • GULAI TONGKOL PADANGGULAI TONGKOL PADANG Bahan 1 ekor ikan tongkol basah, potong2 ( 400 gr )2 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyi… Read More
  • ASAM PADEH IKANASEM PADEH IKAN 3 ekor ikan ( sy: ikan kembung )1 bh jeruk nipis 1 lbr daun kunyit , sy pakai setengah (sesuai… Read More
  • PESMOL.PesmolBahan5 ekor ikan kembung, kerat punggungnya1 sdt garam halus1 sdm air jeruk nipis2 lembar daun salam2 cm lengkuas… Read More
  • ASAM PEDAS MALAKAASAM PEDAS MALAKABahan:1 kg ikan senangin (boleh ikan lain sesuai selera)1 buah jeruk nipis800 ml air Bumbu halus:9… Read More
  • MUJAIR KUAH BUMBU BALIMujair Kuah Bumbu BaliBahan3ekor ikan mujair(cuci bersih , kerat2 lalu lumuri dg garam dan jeruk nipis-diamkan)Secukupny… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p