NASI UDUK BUNGA TELANG
Bahan : ⠀⠀
5 siung bawang putih( haluskan)
6 siung bawang merah ( haluskan) ⠀⠀
1200 gr beras ⠀⠀
2-3 btg sere ⠀⠀
5 lbr daun jeruk ⠀⠀
5 lbr daun salam ⠀⠀
2 lbr daun pandan ⠀⠀
400 ml santan instant kara ⠀⠀
400 ml air panas + 20 gr bunga telang kering ( di peras dengan kain dan saring) ⠀⠀
600 ml air putih ⠀⠀
1,5 sdt garam ⠀⠀
1 -2 sdm kaldu jamur ⠀⠀
1 sdm gula pasir ⠀⠀
Minyak secukupnya buat menumis ⠀⠀
⠀⠀
Caranya : ⠀⠀
1. Panaskan wajan tuang minyak dan masukan bawang putih dan bawang merah yg blender halus dan sere, daun jeruk dan daun salam , garam dan lengkuas . ⠀⠀
2. Setelah wangi masukan beras yang sudah di cuci bersih dan tumis bentar ⠀⠀
3. Kemudian tuang santan , air bunga telang dan dan masak terus sampai airnya menyusut dan pindahkan ke kukusan ⠀⠀
4. Kukus sampai matang ya . ( kalau pas matang nasi masih keras bisa siram 3-4 sdm air kedalam nasi yg di kukus ) karena tiap beras kadar menyerap airnya beda beda ) ⠀⠀
5. Siap di sajikan 💙💙💙⠀
.
.
resep by. @lysa_tangkulung
terimakasih
EmoticonEmoticon