selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, May 31, 2021

ASAM PADEH IKAN TONGKOL










ASAM PADEH IKAN TONGKOL



Bahan :

500 gr ikan tongkol, potong sesuai selera

1 buah jeruk nipis

700 ml air

3 buah cabe merah keriting, belah 2 memanjang

1 buah daun kunyit, simpul

3 buah daun jeruk

1 buah serai, geprek

2 buah daun salam

2 ruas jari lengkuas, geprek

5 buah asam sunti

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur


Bumbu halus :

10 buah cabe merah kering, rebus lalu tiriskan

5 buah cabe merah keriting

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit, bakar

1 ruas jari jahe

3 buah kemiri, bakar


Cara Membuat :

- Cuci bersih ikan, kucuri dengan air jeruk nipis biarkan 5 menit lalu cuci bersih kembali, sisihkan.

- Didihkan air, masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabe iris, serta bumbu halus tunggu hingga mendidih kembali.

- Kecilkan api, masukkan ikan tongkol, asam sunti, garam dan kaldu jamur, masak hingga mendidih dan air agak asat mengental. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.


resep by. @agustialidya88

terimakasih

 

Related Posts

  • MISS GRAND INTERNATIONAL JANGAN KASIH KENDOR SAYYY 1. buka facebook miss grand international 2. buka album " vote for top 5 on arrival:MGI 201… Read More
  • ASINAN RAMBUTAN asinan buah yang lagi ngetren nih asinan hawa panas gini paling pas makan yang seger-seger begini yuk di coba BAHAN *… Read More
  • RAWON BAHAN-BAHANNYA * 500 grm daging sapi, sandung lamur * 3 ml air * tulang sapi * 3 lembar daun jeruk * lengkuas memarkan… Read More
  • HONGKONG Read More
  • AYAM GEPREK SAMBAL BAWANG ayam geprek sambel bawang BAHAN * 2 potong ayam berssihkan  lumuri gengan jeruk nipis dan garam lalu bersihkan l… Read More
  • NASTAR KEJU BAHAN-BAHANNYA * 4 buah nanas ukuran sedang parut/haluskan * 4 buah cengkeh * 2 batang kayu manis * 2 sdm gula pasir … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p