GULE BOLA DAGING

rifakhasanah   May 05, 2021   1 comment  

 

.

Gule Bola Daging

.

Bahan 

350gr daging sapi giling

3 sdm bawang merah goreng, haluskan

2-3 sdm kacang kenari, haluskan

1,5 sdm bumbu gule bubuk

2 kentang, potong", goreng

2 tangkai daun kari

4 cabe hijau utuh

2 tomat, belah 4

Air secukupnya

Garam

Gula

Bumbu Halus :

6 bawang putih

5 cabe merah besar

3cm jahe

1 sdt kunyit bubuk

Caranya :

- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan dan sedikit air, tumis sampai bumbu matang

- Masukkan bumbu gule bubuk aduk" dan masukkan kenari yang sudah dihaluskan, garam dan gula, cek rasa. Beri air kalau tumisan kering, tumis lagi sebentar lalu matikan api, dinginkan bumbu tumisan

- Campur daging giling dengan 1/3 bumbu tumisan aduk rata. Buat bulatan bola" kecil sampai adonan daging habis

- Campur air secukupnya dengan 2/3 tumisan bumbu, masak sampai mendidih. Masukkan bola" daging, masak sampai matang

- Masukkan kentang, cabe hijau, tomat dan daun kari. Tambahkan garam dan gula, cek rasa. Masak sampai bumbu meresap

Pelengkap :

Nasi Putih

Acar Timun

.

.

resep by. @byviszaj

terimakasih