selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Thursday, July 1, 2021

PEPES TAHU


 






PEPES TAHU



Bahan :

500 gr tahu, lumatkan

100 gr teri basah

100 gr kelapa parut muda

50 gr kemangi

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

7 buah cabe rawit merah

7 buah daun salam

Secukupnya daun pisang

Secukupnya tusuk gigi


Bumbu halus :

50 gr cabe merah

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah kemiri

3 cm kunyit


Cara Membuat :

- Dalam baskom campur tahu yang sudah dilumatkan, teri basah, telur, kelapa parut, bumbu halus, kemangi, garam dan kaldu jamur, campur hingga rata.

- Ambil dua lembar daun pisang yang sudah dibersihkan lalu tumpuk, beri 1 lembar daun salam lalu tuang adonan pepes diatas daun salam. Tambahkan 1 buah cabe rawit merah diatasnya, lalu bungkus bentuk tum. Lakukan hingga semua adonan habis.

- Kukus pepes selama 30 menit, angkat. Lalu bakar sebentar diatas teflon agar aromanya lebih wangi



resep by. @agustialidya88

terimakasih


EmoticonEmoticon