selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Wednesday, July 7, 2021

. PINDANG MERANJAT








PINDANG MERANJAT 




Bahan :
1 kg lebih ikan patin (aku pakai kepala Ikan Patin dan Kepala Ikan Nila)
1 batang serai geprek
2 jempol lengkuas geprek
2 lembar daun salam
1 mangkuk kemangi yang dipetik
1 mangkuk nanas dipotong
2 batang daun bawang iris kasar
1 bungkus terasi panggang 
Sejempol asam jawa
Kurleb 3 sdt garam /sesuai selera
1 sdt kaldu jamur /sesuai selera
Kurleb 1,5 liter Air untuk kuah

Bumbu halus :
15 - 20 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah (rawit syetan) 
8 siung bawang merah
Sejempol kunyit

Cara membuat :
1. Campurkan air, bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, terasi, asam jawa. Didihkan.
2. Masukkan ikan, dan nanas. Masak hingga mendidih dan ikan matang.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur,  daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan panas 👌
.
.
.
.


resep by. @chun_efri
terimakasih


 

Related Posts

  • AYAM GORENG KALASANAYAM  GORENG  KALASANBahan :1 ekor ayam kampung (me:ayam pejantan ) potong sesuai selera2 lbr daun salam25 gr … Read More
  • IKAN KEMBUNG GORENG SIRAM SAMBAL HIJAUIKAN KEMBUNG GORENG SIRAM SAMBAL HIJAUBahan :4 ekor ikan kembungJeruk nipisBumbu halus 4 siung bawang putih  K… Read More
  • GULAI KEPALA IKANGULAI KEPALA IKANBahan :2 buah kepala ikan kakap (me : kakap hitam )Jeruk nipis 10 buahCabe rawit boleh lebih1buah … Read More
  • IGA GORENG_IGA GORENG Bahan-bahan1 kg iga sapi tulang lunak, potong-potong2 btg serai , geprek 4 lbr daun salam5 lembar … Read More
  • MIE ACEH SEAFOODMie aceh seafoodBahan1 ekor rajungan/kepiting, bersihkan100 gr udang, buang kepala belah punggung100 gr cumi, potong21/2… Read More
  • TEMPE GORENG TEPUNG GEPREK___________________________________TEMPE TEPUNG GREPEKBahan : 1 papa tempe potongTepung tempe kriuk secukupnyaDaun … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p