PEPES AYAM
Bahan :
1 kg ayam potong cuci bersih
Garam sesuai selera
Kaldu bubuk jika suka sesuai selera
8 buah tomat cherry belah 2
3 lembar Daun salam sobek2
4 lembar daun jeruk sobek2
Semangkuk daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus (blender) :
20 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang serai ambil bagian putihnya iris
2 cm jahe
Sejempol kunyit
Sejempol lengkuas muda iris
8 butir kemiri
Cara membuat :
1. Campurkan bumbu blender bersama daun salam, daun jeruk, tomat, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk. Cicipi, jika dirasa kurang pas tambah garam dan kaldu.
2. Masukkan ayam dan kemanhi ke dalam bumbu, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan ayam, bumbu, lipat daun, begitu seterusnya hingga ayam habis.
4. Kukus ayam hingga matang, sekitar kurleb 50 menit.
.
.
.
.
.
.
.
resep by. @chun_efri
terimakasih
EmoticonEmoticon