selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, July 27, 2021

RUJAK CINGUR









 


Tapi untuk cingur dan pisang batu a.k.a gedhang kluthuk itu lah yang susah. Untuk mengatasinya aku pakai kulit timun untuk menghadirkan aksen segar pengganti gedhang kluthuk.


Resep yang aku share ini resep Rujak Cingur yang authentic ya yang pake gedhang kluthuk dan cingur


Rujak Cingur


Untuk 5 orang


Bahan bumbu :


50 gram kacang tanah goreng

2 sdt bawang putih goreng

1 ujung jari asem jawa

1 ujung sendok teh terasi

1 sdm gula merah serut

1/2 buah pisang batu muda ( parut kasar )

3 sdt petis udang

2 sdm petis udang deblok ( petis gorengan )

Gula

Garam

Air secukupnya

Cabe rawit merah


Bahan rujak :


Lontong ( bila suka )

Cingur yang sudah di rebus dengan bawang putih, kunyit dan garam

Timun

Toge ( kukus )

Kangkung ( kukus )

Kol ( kukus )

Kacang panjang ( kukus )

Tahu goreng

Tempe goreng

Menjes goreng

Mangga muda

Nanas

Bengkuang

Bendoyo

Atau sesuai selera.



resep by. @Chef Salimoz

thank you

Related Posts

  • GULAI REBUNG#Repost @vitakwee @download.ins---PagGULAI REBUNGBahan:2 bungkus rebung 1 genggam ebi, rendam air panas, tumbuk kas… Read More
  • NASI GORENG KECOMBRANGNasi goreng kecombrangBahan2 piring nasi200 gr udang kupas, goreng 5 sdm baceman bawang3 butir Telur, buat orak ari… Read More
  • LODEH LABU SIAM⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣• • • • •⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣LODEH LABU SIAM⁣⁣Bahan :⁣1 labu siam b… Read More
  • MIE KANGKUNG. Resep Mie Kangkung JakartaBhn kuah:500 gr ayam kampung utuh100gr ebi cincang/giling halus3sdm minyak utk menumis5… Read More
  • GULAI CANCANG PADANG (CINCANG) DAGING SAPI.GULAI CANCANG PADANG (CINCANG) DAGING SAPI..BAHAN :500 gr Daging sapi yang ada lemaknya (tetelannya)cincang kecil-kecil… Read More
  • PEPES TERI BASAH , KELAPA & DAUN SINGKONGPEPES TERI BASAH, KELAPA, DAN DAUN SINGKONG.Bahan :250 gram teri basah yang sudah dibuang kepalanya dan isi perutnya150 … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p