selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, July 27, 2021

RUJAK CINGUR









 


Tapi untuk cingur dan pisang batu a.k.a gedhang kluthuk itu lah yang susah. Untuk mengatasinya aku pakai kulit timun untuk menghadirkan aksen segar pengganti gedhang kluthuk.


Resep yang aku share ini resep Rujak Cingur yang authentic ya yang pake gedhang kluthuk dan cingur


Rujak Cingur


Untuk 5 orang


Bahan bumbu :


50 gram kacang tanah goreng

2 sdt bawang putih goreng

1 ujung jari asem jawa

1 ujung sendok teh terasi

1 sdm gula merah serut

1/2 buah pisang batu muda ( parut kasar )

3 sdt petis udang

2 sdm petis udang deblok ( petis gorengan )

Gula

Garam

Air secukupnya

Cabe rawit merah


Bahan rujak :


Lontong ( bila suka )

Cingur yang sudah di rebus dengan bawang putih, kunyit dan garam

Timun

Toge ( kukus )

Kangkung ( kukus )

Kol ( kukus )

Kacang panjang ( kukus )

Tahu goreng

Tempe goreng

Menjes goreng

Mangga muda

Nanas

Bengkuang

Bendoyo

Atau sesuai selera.



resep by. @Chef Salimoz

thank you

Related Posts

  • SATE TAHU BUMBU KACANG.Sate tahu bumbu kacangBahan15 buah tahu goreng 75 gr terigu protein sedang75 gr tepung sagu/tapioka1/4 sdt merica … Read More
  • STICKY RICE MANGO DESSERTSTICKY RICE MANGO DESSERTBahan :500 gr ketan ( cuci,  rendam air selama 2 jam )250-300 ml santan encer (utk aron)1 … Read More
  • CHOCOLATE CHIPS COOKIE.CHOCOLATE CHIPS COOKIEBahan:100 gr brown sugar 100 gr butter1 sdt vanili cair1 gr garam 1 kuning telur2 gr ba… Read More
  • GARANG ASEM AYAM.--Garang Asem Ayam--Bahan :- 1 ekor ayam kampung muda- 1 buah jeruk nipis- 800 ml santan/sesuai selera seberapa banyak … Read More
  • DONAT KENTANG.Donat kentang nccBahan 500 gr tepung terigu pro tinggi(Aku pake 150 gr sedang+350 tinggi)200 gr kentang kukus halu… Read More
  • ES TELERES TELERBahan :3 sdm fiber cream200 ml air panas 600 ml air dingin (atau sesuaikan kebutuhan)Larutkan fiber dg air … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p