MANGUT IKAN CUCUT ASAP
Bahan:
1 kg ikan cucut asap ( bisa diganti dengan ikan lain )
1 ikat kemangi
2 buah tomat
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
6 batang daun bawang iris tipis
1 batang sereh
4 buah cabe hijau besar iris serong
120 ml santan kental
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit ( dibakar sebentar )
4 butir kemiri
2 buah cabe merah besar
1 ruas kelingking kencur
1,5 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
masak seperti biasa tumis bumbu halus sampe wangi kemudian masukkan bahan cek rasa masak sampe matang
kekentalan kuah sesuai selera saja.
resep by. @Chef Salimoz
thank you
EmoticonEmoticon