selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, August 2, 2021

NASI KEBULI RESEP KUNO


 








NASI KEBULI RESEP KUNO



Bahan:


1 kg beras

1.500 ml air kaldu kambing

70 gram bumbu kebuli instan by chef salimoz

2 buah cabe hijau besar

1 batang kayu manis

4 biji cengkeh

1 ruas sereh

200 ml santan kental

2 sdm susu bubuk

Gula-garam secukupnya

Bawang goreng dan bawang putih goreng


Bumbu halus :


1 siung bawang bombay

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah tomat merah


KRENGSENGAN KAMBING



Bahan :


1 kg Daging kambing muda yg sudah rebus

1  liter kaldu kambing

2 sdm margarin

2 sdt lada bubuk

Kecap manis secukupnya

Gula merah secukupnya

Bawang goreng dan bawang putih goreng

Garam secukupnya


Bumbu Halus :


7 siung bawang putih

1 ruas jahe


Bumbu cemplung :


25 siung bawang merah rajangan

2 batang kayu manis

4 biji cengkeh

1/4 biji pala

5 biji kapulaga arab

2 sdm air asam jawa


ACAR NANAS



Bahan :

1 buah timun acar potong dadu

1 buah tomat merah buang biji potong dadu

1 buah cabe hijau besar potong bulat tipis

5 siung bawang merah potong dadu

1/2 buah nanas potong dadu

Garam

Gula

Cuka masak


PERKEDEL DAGING



Bahan :


2 kg kentang

150 gr daging sapi ( rebus lalu cincang kasar )

Seledri cincang

Bawang goreng

Garam secukupnya


Bumbu yang dihaluskan :


6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdt lada bubuk

2 biji cengkeh

1/8 biji pala




by. @Chef Salimoz

thank you

Related Posts

  • NASI BAKAR KOMPLIT KHAS SUNDA---๐—ก๐—ฎ๐˜€๐—ถ ๐—•๐—ฎ๐—ธ๐—ฎ๐—ฟ ๐—ž๐—ผ๐—บ๐—ฝ๐—น๐—ถ๐˜Khas Sunda.Nasi Bakar sangat populer sejak tahun 2000 an di daerah Jawa Barat, khusโ€ฆ Read More
  • BAKSO TELUR ๏ผ† RUSUK.BASO TELURBahan:500 gr daging paha sapi100 gr tepung sagu 10 gr tepung maizena1 butir putih telur1 sdt merica bubuโ€ฆ Read More
  • OTAK OTAK BANDENG BAKAR---๐™Š๐™ฉ๐™–๐™ -๐™ค๐™ฉ๐™–๐™  ๐˜ฝ๐™–๐™ฃ๐™™๐™š๐™ฃ๐™œ ๐˜ฝ๐™–๐™ ๐™–๐™ง.Bahan:1 ekor bandeng (400 gr)1 buah tahu putih (100 gr), lumatkan50 ml saโ€ฆ Read More
  • BUMBU MIE ACEHbumbu utk Mie aceh. Walaupun menurut saya Masih Ada yg kurang, Karena ga nemu biji ketapang, tapi Di share ajalah dulu yโ€ฆ Read More
  • CHARSIU AYAM DAN NASI HAINANCHARSIU AYAM DAN NASI HAINANResep untuk 5 porsi....CHARSIU AYAMBahan:1 kg Fillet ayam dada6 sdm Bumbu Charsiu (saya pakeโ€ฆ Read More
  • NASI JAMBLANG---๐™‰๐™–๐™จ๐™ž ๐™…๐™–๐™ข๐™—๐™ก๐™–๐™ฃ๐™œSalah satu Masakan Nusantara yang berasal dari daerah Cirebon.Nasi Jamblang atau Sega Jamblaโ€ฆ Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p