selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, August 2, 2021

NASI KEBULI RESEP KUNO


 








NASI KEBULI RESEP KUNO



Bahan:


1 kg beras

1.500 ml air kaldu kambing

70 gram bumbu kebuli instan by chef salimoz

2 buah cabe hijau besar

1 batang kayu manis

4 biji cengkeh

1 ruas sereh

200 ml santan kental

2 sdm susu bubuk

Gula-garam secukupnya

Bawang goreng dan bawang putih goreng


Bumbu halus :


1 siung bawang bombay

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah tomat merah


KRENGSENGAN KAMBING



Bahan :


1 kg Daging kambing muda yg sudah rebus

1  liter kaldu kambing

2 sdm margarin

2 sdt lada bubuk

Kecap manis secukupnya

Gula merah secukupnya

Bawang goreng dan bawang putih goreng

Garam secukupnya


Bumbu Halus :


7 siung bawang putih

1 ruas jahe


Bumbu cemplung :


25 siung bawang merah rajangan

2 batang kayu manis

4 biji cengkeh

1/4 biji pala

5 biji kapulaga arab

2 sdm air asam jawa


ACAR NANAS



Bahan :

1 buah timun acar potong dadu

1 buah tomat merah buang biji potong dadu

1 buah cabe hijau besar potong bulat tipis

5 siung bawang merah potong dadu

1/2 buah nanas potong dadu

Garam

Gula

Cuka masak


PERKEDEL DAGING



Bahan :


2 kg kentang

150 gr daging sapi ( rebus lalu cincang kasar )

Seledri cincang

Bawang goreng

Garam secukupnya


Bumbu yang dihaluskan :


6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdt lada bubuk

2 biji cengkeh

1/8 biji pala




by. @Chef Salimoz

thank you

Related Posts

  • IKAN TERI , DAUN SINGKONG & KECOMBRANGIkan Teri KecombrangBumbu uleg/cincang kasar:•8 bawang merah•3 bawang putih•10 cabai rawit hijau•2 cabai rawit oranye•2 … Read More
  • SATE AYAM SAMBAL KECAPsate ayamBahan500 gr daging Ayam, potong sesuai selera tusuk ke tusukan sateBumbu ungkep50 gr bawang merah, haluskan4 si… Read More
  • SAMBEL SANTAN DAGING SAPI PETEsambel santan daging sapi petebahan250 gr daging sapi iris tipis2-3 papan pete1 @karasantan.id 65 mlsecukupnya air kurle… Read More
  • UDANG GORENG SAOS THAI[ UDANG GORENG SAOS THAI ].Bikin Udang Goreng Saos Thai dengan saos Thai @aduk.rata , enak banget. Saos Thai @aduk.rata … Read More
  • PANGSIT..[ PANGSIT LO ]..Bikin pangsit lagi, kali ini isiannya saya kasih udang cincang buat campurannya. Trus makannya siram k… Read More
  • CAKWE.Cakwe..Bahan.300 gr terigu protein sedang1 sdt baking powder1/2 sdt soda kue1 sdt garam1 sdt gula1 sdt penyedap jamur1 … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p