Roti Goreng
Bahan :
250 gr tepung prot tinggi
25 gr tepung prot sedang
20 gr tepung sagu
25 gr susu bubuk
1 sdt ragi instan
40 gr gula pasir
4 btr kuning telur (bisa diganti 2 btr telur utuh)
75-100 ml susu dingin (jangan lgs masuk semua, jika adonan sdh pas hentikan)
30 gr butter
1/2 sdt garam
Bahan tambahan:
Unti kelapa
Abon sapi pedas
Putih telur
Tepung roti
Minyak goreng
Cara membuat:
✅campur semua adonan kecuali butter dan garam
✅aduk sampai tercampur rata lalu ulen sampai setengah kalis
✅tambahkan butter dan garam
✅ulen lagi sampai kalis
✅pukul2 adonan untuk mengeluarkan udara yg terperangkap
✅bagi adonan masing2 50gr lalu bulatkan
✅tipiskan tiap bulatan lalu isi dg filling sesuai selera
✅bulatkan kembali rounding sampai bulat
✅proofing adonan tutup dg serbet selama kurang lebih 45-60 mnt
✅setelah adonan mengembang 2x lipat celupkan adonan ke dalam putih telur, lalu balur dg tepung roti
✅goreng kedalam minyak panas api kecil cenderung sedang
✅cukup balik sekali saja, lalu angkat, sajikan hangat2
Selamat mencoba ..
resep by. @dapoererna
thank you
EmoticonEmoticon