selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, October 24, 2021

. Ikan Woku Kacang Hijau









.
Ikan Woku Kacang Hijau 

Bahan :
- 500 gr ikan kakap merah
- 50 gr kacang hijau
- 100 ml air
- 1 ikat daun kemangi, siangi
- 1 btg daun bawang, potong panjang 
- 1 lembar daun kunyit, iris halus 
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 btg sereh, geprek 
- 1 lembar daun pandan 
- 2 buah tomat, potong kecil2
- 1 sdt Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah 
- 5 siung bawang putih 
- 8 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit 
- 3 butir kemiri, sangrai 
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe 

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan, beri kucuran keruk nipis, biarkan sebentar, lalu cuci kembali di air mengalir, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau sampai mendekati matang, angkat tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan, tumis sebentar sampai ikan berubah warna.
4. Lalu tambahkan Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam dan semua bahan kecuali daun kemangi, aduk rata, kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.
5. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata, cicipi rasa, angkat.
.


resep by. @luis_widarto 
thank you


 

Related Posts

  • KALIO JENGKOL KALIO JENGKOL BAHAN : 500 gram jengkol tua yg sdh direbus empuk, pipihkan Segenggam teri, cuci bersih 500 ml santan… Read More
  • KALIO DAGING SAPI Kalio Daging Sapi . Bahan : 1 kg daging sapi has dalam,potong2 500 ml santan encer 700 ml santan kental 2 batang ser… Read More
  • OPOR AYAM Ini tipe opor yang saya suka diantara banyak versi. Ada yang masak opor itu putih kental santan nya, ada kuning menu… Read More
  • RESEP GADO GADO GADO GADO Bahan: 2 buah kentang, potong-potong rebus 1 buah wortel, potong panjang, rebus Daun selada, iris kasar 1… Read More
  • GULAI TELUR KACANG PANJANG Gulai Telur Kacang Panjang Bahan: 7 butir telur 8 lonjor kacang panjang, potong-potong 300 ml santan dari1/2 butir … Read More
  • KARI KEPITING KARI KEPITING . BAHAN : 1 kg kepiting 1 buah kentang ukuran besar. . BUMBU HALUS : 10 siung bawang merah 5 siung baw… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p