selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, October 24, 2021

. Ikan Woku Kacang Hijau









.
Ikan Woku Kacang Hijau 

Bahan :
- 500 gr ikan kakap merah
- 50 gr kacang hijau
- 100 ml air
- 1 ikat daun kemangi, siangi
- 1 btg daun bawang, potong panjang 
- 1 lembar daun kunyit, iris halus 
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 btg sereh, geprek 
- 1 lembar daun pandan 
- 2 buah tomat, potong kecil2
- 1 sdt Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah 
- 5 siung bawang putih 
- 8 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit 
- 3 butir kemiri, sangrai 
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe 

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan, beri kucuran keruk nipis, biarkan sebentar, lalu cuci kembali di air mengalir, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau sampai mendekati matang, angkat tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan, tumis sebentar sampai ikan berubah warna.
4. Lalu tambahkan Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam dan semua bahan kecuali daun kemangi, aduk rata, kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.
5. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata, cicipi rasa, angkat.
.


resep by. @luis_widarto 
thank you


 

Related Posts

  • TELUR BALADOTELUR BALADO Bahan:15 buah telur rebus, boleh digoreng lagi boleh tidak.5 lembar daun jeruk1 ruas jari jahe digepra… Read More
  • BEEF BULGOGI BEEF BULGOGI. Bahan:400 gr daging sapi, iris tipis 100 gr apple Fuji, blender/parut halus 4 siung b… Read More
  • ASAM MANIS FILLET IKAN KAKAP Asam Manis Fillet Ikan KakapBahan:300 gr daging ikan kakap beserta kulitnya, potong2.Bumbui dg 1 sdt air jeruk lem… Read More
  • MAGELI Temen temen yg di Balikpapan pasti udah familiar banget yaa sama gorengan legend ini....si Mageli 😊 hampir mirip2… Read More
  • RICA MENTHOG MERCONRICA MENTHOG MERCONBahan:1 ekor menthog yang sudah tua (berat bersih sekitar 2-2,5 kg), potong-potongSecukupnya air … Read More
  • AYAM PANGGANG KALASAN. Ayam Panggang Kalasan. Bahan:900-1000 gr ayam broiler, potong750 ml  air kelapa Bumbu halus:4 bawa… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p