selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, October 24, 2021

. Ikan Woku Kacang Hijau









.
Ikan Woku Kacang Hijau 

Bahan :
- 500 gr ikan kakap merah
- 50 gr kacang hijau
- 100 ml air
- 1 ikat daun kemangi, siangi
- 1 btg daun bawang, potong panjang 
- 1 lembar daun kunyit, iris halus 
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 btg sereh, geprek 
- 1 lembar daun pandan 
- 2 buah tomat, potong kecil2
- 1 sdt Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah 
- 5 siung bawang putih 
- 8 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit 
- 3 butir kemiri, sangrai 
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe 

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan, beri kucuran keruk nipis, biarkan sebentar, lalu cuci kembali di air mengalir, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau sampai mendekati matang, angkat tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan, tumis sebentar sampai ikan berubah warna.
4. Lalu tambahkan Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam dan semua bahan kecuali daun kemangi, aduk rata, kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.
5. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata, cicipi rasa, angkat.
.


resep by. @luis_widarto 
thank you


 

Related Posts

  • AYAM SAOS INGGRIS.Ayam Saos Inggris.250 gr fillet dada ayam, iris suka”1 butir putih telor5 sdm terigu1 sdm maizena2 bawang putih geprek1… Read More
  • TAHU PLETOK---•Tahu Pletok•---Bahan :10 buah tahu kopong, belah dua.6 sdm tepung tapioka/kanji/sagu tani.2 lembar daun bawang, iris… Read More
  • TEMPE KREMESSAMBEL TERASI Bahan4 bh cabe caplak Orange5 bh cabe merah keritingSegenggam rawit 8 bh tomat chery/rampai5 btr… Read More
  • KARE KEPITINGKare kepiting Bahan : . .- 1 kg kepiting, bersihkan kepiting sikat bagian kulit luarnya lalu cuci bersih dan tirisk… Read More
  • SAMBEL GORENG PUTIH TELUR UDANG PETE.--Sambal Goreng Putel Udang Pete--Bahan:- 1 kg putih telur yg sdh dikukus, potong2 dadu- 200 gr udang kupas- 200 gr pet… Read More
  • LELE GORENG..Goreng lele tetep pake metode bumbu marinasi desaku dan diberi taburan tepung bumbu instan saat proses menggoreng ..Sa… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p