RESEP SAYUR TERONG

rifakhasanah   December 21, 2021   Comment  

PECAK TERONG IKAN PARI

Bahan : 

3 terong 

250 gr ikan pari asap, potong dadu

200 ml santan 

9 cabe rawit merah utuh

7 cabe rawit hijau utuh

Kemangi

1 jeruk limau 

Garam dan gula secukupnya 

Bumbu Halus : 

15 bawang merah 

7 bawang putih 

11 cabe kriting Merah

5 cabe hijau kriting

2 cm trasi bakar

3 cm kencur

3 cm kunyit 

Cara Membuat : 

1. Bakar terong diatas kompor hingga matang, lalu kupas kulitnya, sisihkan. 

2. Goreng bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Kemudian halus kasar saja..

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan ikan pari goreng, tambahkan garam & gula, masukan santan biarkan mendidih, sambil diaduk sesekali..tambahkan cabe dan kemangi biarkan hingga bumbu nya meresap

4. Siapkan wadah, berisi terong yg sudah dikupas, lalu siram dg bumbu

resep by. @deviirwantari

thank you

Menu maksi yg murah meriah yang sederhana tapi lezat banget bikin boros nasi. 

TERONG BALADO

1 kg terong 

Teri secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng 

Bumbu Balado : 

13 bawang merah

7 bawang putih

15 cabe kriting merah

7 cabe kriting hijau 

2 cm trasi 

1 buah tomat 

Cara Membuat : 

1. Cuci bersih terong, belah jadi 2 lalu goreng hingga matang, Tiriskan

2. Goreng teri, hingga matang, sisihkan 

3. Tumis bumbu halus, hingga wangi, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga semuanya tercampur rata, koreksi rasa , masukan terong dan teri goreng. Siap disajihkan

thank you