Punya daging ikan tengiri cuman 250 gr, mau bikin pempek nanggung banget, akhirnya saya bikin otak2 aja lumayan bisa buat temen ngopi pagi ini๐
.
Otak-Otak Ikan Tengiri
๐๐ฎ๐ต๐ฎ๐ป
500gr Ikan Tenggiri Giling
170gr Sagu
200ml Santen Instan
100ml Air Dingin
1/2btr Putih Telur
2sdm Daun Bawang
2bh Bawang Merah cincang
1sdm Garam
1,5sdt Gula
Daun Pisang Secukupnya & streples
๐๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐ฏ๐๐ฎ๐
Choper/blender (bole diaduk asal rata) ikan sagu putel santen air garam dan gula setelah halus masukan daun bawang dan bawang merah cincang aduk rata lalu adonan dimasukan kedlm piping bag atau plastik kemudian semprotkan ke atas daun pisang yg sdh dibersihkan seberat 51gr (20pcs) kalau mau lbh kecil jg bole 25gr. Setelah dibungkus dgn daun pisang ujung2nya daun gunting lalu distreples. Panggang otak2 hingga matang (sy menggunakan pan grill)
๐ฆ๐ฎ๐๐ ๐๐ฎ๐ฐ๐ฎ๐ป๐ด
30gr Cabe Rawit Merah
60gr Kacang Tanah
200ml Air
1sdt Garam
1sdm Gula
1sdm Gula merah
1sdt Cuka Meja
๐๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐ฏ๐๐ฎ๐ ๐ฆ๐ฎ๐๐ ๐๐ฎ๐ฐ๐ฎ๐ป๐ด
Blender semua bahan hingga halus bila tdk suka kentel bs ditambahkan air nya.
Me: abis saya blander saya masak sampai berminyak.
Selamat mencoba ❤
.
#otakotak #otakotakikan #otakotaktenggiri #resepotakotak #olahanikan #olahanikantenggiri
#idealife
#idealifeonline
#idealifetestimonial
#cooking #resep #food #yummy #videomasak #videobaking #videotutorial
resep by. @luis_widarto
terimakasih
EmoticonEmoticon