selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, October 23, 2023

OTAK OTAK IKAN TENGIRI


 


Punya daging ikan tengiri cuman 250 gr, mau bikin pempek nanggung banget, akhirnya saya bikin otak2 aja lumayan bisa buat temen ngopi pagi ini๐Ÿ˜…


.

Otak-Otak Ikan Tengiri


๐—•๐—ฎ๐—ต๐—ฎ๐—ป

500gr Ikan Tenggiri Giling

170gr Sagu

200ml Santen Instan

100ml Air Dingin

1/2btr Putih Telur

2sdm Daun Bawang

2bh Bawang Merah cincang

1sdm Garam

1,5sdt Gula

Daun Pisang Secukupnya & streples


๐—–๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฏ๐˜‚๐—ฎ๐˜

Choper/blender (bole diaduk asal rata) ikan sagu putel santen air garam dan gula setelah halus masukan daun bawang dan bawang merah cincang aduk rata lalu adonan dimasukan kedlm piping bag atau plastik kemudian semprotkan ke atas daun pisang yg sdh dibersihkan seberat 51gr (20pcs) kalau mau lbh kecil jg bole 25gr. Setelah dibungkus dgn daun pisang ujung2nya daun gunting lalu distreples. Panggang otak2 hingga matang (sy menggunakan pan grill)

๐—ฆ๐—ฎ๐˜‚๐˜€ ๐—ž๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ป๐—ด

30gr Cabe Rawit Merah

60gr Kacang Tanah

200ml Air

1sdt Garam

1sdm Gula

1sdm Gula merah

1sdt Cuka Meja

๐—–๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฏ๐˜‚๐—ฎ๐˜ ๐—ฆ๐—ฎ๐˜‚๐˜€ ๐—ž๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ป๐—ด

Blender semua bahan hingga halus bila tdk suka kentel bs ditambahkan air nya.

Me: abis saya blander saya masak sampai berminyak.

Selamat mencoba โค


.

#otakotak #otakotakikan #otakotaktenggiri #resepotakotak #olahanikan #olahanikantenggiri 

#idealife 

#idealifeonline 

#idealifetestimonial 

#cooking #resep #food #yummy #videomasak #videobaking #videotutorial


resep by. @luis_widarto

terimakasih

Related Posts

  • ASAM PADEH IKANASEM PADEH IKAN 3 ekor ikan ( sy: ikan kembung )1 bh jeruk nipis 1 lbr daun kunyit , sy pakai setengah (sesuaiโ€ฆ Read More
  • MUJAIR KUAH BUMBU BALIMujair Kuah Bumbu BaliBahan3ekor ikan mujair(cuci bersih , kerat2 lalu lumuri dg garam dan jeruk nipis-diamkan)Secukupnyโ€ฆ Read More
  • IKAN BUMBU LOKIOIKAN BUMBU LOKIOBahan 3 ekor ikan kembung basah, cuci bersih lalu goreng matang1 ikat lokio/gundera/bawang batak/leโ€ฆ Read More
  • TONGKOL MASAK KELAPATONGKOL MASAK KELAPABahan 1 ekor ikan tongkol (300 -400 gr ) potong2 150-200 gr kelapa parut 3 bh asem paโ€ฆ Read More
  • IKAN LEMPAH NANASIKAN LEMPAH NANASBahan 3 ekor ikan basah2 cm lengkuas digeprek1 btg sereh digeprekNanas potong secukupnya1 sdm air โ€ฆ Read More
  • GULAI TONGKOL PADANGGULAI TONGKOL PADANG Bahan 1 ekor ikan tongkol basah, potong2 ( 400 gr )2 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyiโ€ฆ Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p