selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, October 23, 2023

OTAK OTAK IKAN TENGIRI


 


Punya daging ikan tengiri cuman 250 gr, mau bikin pempek nanggung banget, akhirnya saya bikin otak2 aja lumayan bisa buat temen ngopi pagi ini๐Ÿ˜…


.

Otak-Otak Ikan Tengiri


๐—•๐—ฎ๐—ต๐—ฎ๐—ป

500gr Ikan Tenggiri Giling

170gr Sagu

200ml Santen Instan

100ml Air Dingin

1/2btr Putih Telur

2sdm Daun Bawang

2bh Bawang Merah cincang

1sdm Garam

1,5sdt Gula

Daun Pisang Secukupnya & streples


๐—–๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฏ๐˜‚๐—ฎ๐˜

Choper/blender (bole diaduk asal rata) ikan sagu putel santen air garam dan gula setelah halus masukan daun bawang dan bawang merah cincang aduk rata lalu adonan dimasukan kedlm piping bag atau plastik kemudian semprotkan ke atas daun pisang yg sdh dibersihkan seberat 51gr (20pcs) kalau mau lbh kecil jg bole 25gr. Setelah dibungkus dgn daun pisang ujung2nya daun gunting lalu distreples. Panggang otak2 hingga matang (sy menggunakan pan grill)

๐—ฆ๐—ฎ๐˜‚๐˜€ ๐—ž๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ป๐—ด

30gr Cabe Rawit Merah

60gr Kacang Tanah

200ml Air

1sdt Garam

1sdm Gula

1sdm Gula merah

1sdt Cuka Meja

๐—–๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฏ๐˜‚๐—ฎ๐˜ ๐—ฆ๐—ฎ๐˜‚๐˜€ ๐—ž๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ป๐—ด

Blender semua bahan hingga halus bila tdk suka kentel bs ditambahkan air nya.

Me: abis saya blander saya masak sampai berminyak.

Selamat mencoba โค


.

#otakotak #otakotakikan #otakotaktenggiri #resepotakotak #olahanikan #olahanikantenggiri 

#idealife 

#idealifeonline 

#idealifetestimonial 

#cooking #resep #food #yummy #videomasak #videobaking #videotutorial


resep by. @luis_widarto

terimakasih

Related Posts

  • NASI UDUK UBI UNGU๐—ก๐—ฎ๐˜€๐—ถ ๐—จ๐—ฑ๐˜‚๐—ธ ๐—จ๐—ฏ๐—ถ ๐—จ๐—ป๐—ด๐˜‚Bahan๐Ÿ’œ 3 cup gelas ukur magiccom..cuci bersih๐Ÿ’œ 3 lembar daun salam๐Ÿ’œ 1 batang serai, โ€ฆ Read More
  • NASI UDUK BUNGA TELANG NASI UDUK BUNGA TELANGBahan : โ €โ €5 siung bawang putih( haluskan) 6 siung bawang merah ( haluskan) โ €โ €1200 gr beโ€ฆ Read More
  • NASI UDUK Nasi Uduk400gr beras700ml air65ml santan instant2 lembar daun salam2 lembar sereh2 lembar daun pandan1 ruas jahe1 โ€ฆ Read More
  • NASI UDUKNasi Uduk .Bahan :3 cup beras5 cup Air santan (banyaknya air sesuaikan dengan beras masing")2 sereh, potong dan gepโ€ฆ Read More
  • NASI UDUK HIJAUNASI UDUK HIJAUBahan :2 cup beras, cuci5-7 lembar caisim (daunnya saja)3 lembar daun pandan, potong-potong2 lembar daun โ€ฆ Read More
  • NASI UDUK RICE COOKER NASI UDUK RICE COOKERBahan:500gr beras, dicuci bersih700ml air80ml santan instan1 sdt garam2 lembar salam1 batang โ€ฆ Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p