selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, October 23, 2023

OTAK OTAK IKAN TENGIRI


 


Punya daging ikan tengiri cuman 250 gr, mau bikin pempek nanggung banget, akhirnya saya bikin otak2 aja lumayan bisa buat temen ngopi pagi ini๐Ÿ˜…


.

Otak-Otak Ikan Tengiri


๐—•๐—ฎ๐—ต๐—ฎ๐—ป

500gr Ikan Tenggiri Giling

170gr Sagu

200ml Santen Instan

100ml Air Dingin

1/2btr Putih Telur

2sdm Daun Bawang

2bh Bawang Merah cincang

1sdm Garam

1,5sdt Gula

Daun Pisang Secukupnya & streples


๐—–๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฏ๐˜‚๐—ฎ๐˜

Choper/blender (bole diaduk asal rata) ikan sagu putel santen air garam dan gula setelah halus masukan daun bawang dan bawang merah cincang aduk rata lalu adonan dimasukan kedlm piping bag atau plastik kemudian semprotkan ke atas daun pisang yg sdh dibersihkan seberat 51gr (20pcs) kalau mau lbh kecil jg bole 25gr. Setelah dibungkus dgn daun pisang ujung2nya daun gunting lalu distreples. Panggang otak2 hingga matang (sy menggunakan pan grill)

๐—ฆ๐—ฎ๐˜‚๐˜€ ๐—ž๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ป๐—ด

30gr Cabe Rawit Merah

60gr Kacang Tanah

200ml Air

1sdt Garam

1sdm Gula

1sdm Gula merah

1sdt Cuka Meja

๐—–๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ฏ๐˜‚๐—ฎ๐˜ ๐—ฆ๐—ฎ๐˜‚๐˜€ ๐—ž๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ป๐—ด

Blender semua bahan hingga halus bila tdk suka kentel bs ditambahkan air nya.

Me: abis saya blander saya masak sampai berminyak.

Selamat mencoba โค


.

#otakotak #otakotakikan #otakotaktenggiri #resepotakotak #olahanikan #olahanikantenggiri 

#idealife 

#idealifeonline 

#idealifetestimonial 

#cooking #resep #food #yummy #videomasak #videobaking #videotutorial


resep by. @luis_widarto

terimakasih

Related Posts

  • SAMBAL ROA KHAS MANADOSAMBAL ROA KHAS MANADOBahan :300 gr Cabe merah keriting250 gr Cabe rawit merah12 ekor Ikan roa asap kering 20 siungโ€ฆ Read More
  • IKAN MASAK ACARIKAN MASAK ACARBahan :1 ekor ikan kakap putih ( atau boleh diganti ikan lain )Bumbu halus :6 siung bawang merah6 siung bโ€ฆ Read More
  • RUZ ZURBYANRUZ ZURBYAN Bahan :1 ekor ayam belah jadi dua / sesuai selera500 gr basmati rice160 gram yoghurt200 ml susu cair4 sโ€ฆ Read More
  • TTEOKBOKKI ๋–ก๋ณถ์ด TTEOKBOKKI ๋–ก๋ณถ์ดBahan tteok ( kue beras ) :6 sdm tepung beras5 sdm tepung sagu tani / tapioka1/2 sdt garam180 ml airโ€ฆ Read More
  • SEMUR CEPLOK + TAHUSEMUR CEPLOK + TAHUBahan :7 butir telur ( diceplok )15 kotak tahu ( potong tipis dan goreng kering )Bumbu :8 siung bawanโ€ฆ Read More
  • HOT AND SPICY BEEF SPAGHETTIHOT AND SPICY BEEF SPAGHETTIBahan :100 gram spaghetti3 siung bawang putih cincang halus4 buah cabe merah kering / bisa dโ€ฆ Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p