ceker setan..hehe namanya sih serem tapi rasanyaa endes
yuk di coba..
BAHAN:
1/2 KG ceker ayam
1 batang sereh memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk sobek
1 batang daun bawang iris
BUMBU HALUS
2 cabe merah besar
5 cabe merah keriting
10 cabe merah rawit/ sesuai selera
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1sdt sangrai
sedikit jahe dan lengkuas
CARA MEMBUAT:
tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk sampai benar-benar matang , wangi dan mengeluarkan minyak.
tambahkan sekitar 500-700 ml air didihkan
masukkan ceker beri garam, merica , bubuk kaldu dan sedikit gula pasir
didihkan kembali dan masak terus dengan api kecil sampe ceker embuk dan bumbu meresap air merusut serta mengelurkan minyak kembali cek rasa
terakhir masukkan irisan daun bawang ( jika suka )
beri sedikit tetesan air jeruk sesuai selera..
nahhh ceker setan siap di nikmati bersama nasi hangat..
EmoticonEmoticon