yang asem-asem seger..
sayur asem yuk di coba
BAHAN;
2 ekor ikan bandeng
2 lembar daun salam
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah, potong
5 buah asam jawa
10 buah belimbing wuluh
2 batang daun bawang, iris
secukupnya merica, garam, air asam jawa
air secukupnya.
BUMBU HALUS:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruans lengkuas
1 ruas jahe
2 ruas kencur
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
12 buah cabe
CARA MEMBUAT:
-cuci bersih ikan bandeng dan buang kotorannya, lumuri dengan air asam jawa dan biarkan selama 15 menit, bilas dengan air bersih
-rebus asam jawa hingga empuk tumbuk pelan dengan ulekan, buang kulitnya
-rebus air hingga mendidih , tambahkan belimbing wuluh, ikan bandeng, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan asam jawa yang sudah di rebus
- masukkan gula , merica dan garam koreksi rasa
masukkan daun bawang dan masak hingga daun layu
- sajikan
resep by.dewi.maherdika
trimakasih.
EmoticonEmoticon