bikin urap sayuran ini sesuai selera masing-masing mau sayur apa aja bisa
resep kali ini
BAHAN
1 ikat kacang panjang
50 grm tauge buang akarnya
wortel
1 ikat daun singkong
kol/kubis
BUMBU
1/2 butir kelapa parut
6 siung bawang putih
1 kelingking kencur
1/2 jempol lengkuas
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 sdt terasi goreng
4 cabe merah besar buang bijinya
6 cabe rawit merah
25 grm gula jawa
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
CARANYA
* bersihkan semua sayur dan rebus tersendiri dalam air mendidih dan tirisksn
* buat bumbunya, haluskan semua bumbu. campurkan kelapa parut hingga merata
*sangrai sampai sedikit agak kesat
* siapkan wadah campur sayur dan bumbu urap sampai rata
sajikan
TIPS
*jangan menahbahkan kaldu bubuk atau sejenisnya karena rasanya akan eneg dan tidak segar
* tiriskan sayur benar-benar dari air agar urap tahan lama dan tidak mudah basi
*sebaiknya bumbu kelapa di sangrai agar teksturnya tidak benyek atau basah
* campur sayuran dan bumbu kelapa saat akan di sajikan
nah silahkan mencoba..
tambahkan ikan asin atau telur dadar sebagai pelengkap nikmatnya urap sayur
EmoticonEmoticon