selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, October 19, 2018

PECAK GURAME



PECAK GURAME
Source : mb @susie.agung

Bahan:
1 ekor ikan gurame (600 gram), bersih kan sisik & kotorannya
1 buah jeruk nipis
Secukupnya merica bubuk
1 buah tomat hijau, potong kasar
1 buah jeruk limau
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Garam & gula secukupnya
1/4 gelas air bersih
Bumbu (ulek/tumbuk kasar)
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kencur
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 butir kemiri
5 cabe merah keriting (sesuai selera)
10 cabe rawit (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Baluri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci bersih & tiriskan.
2. Bumbui ikan dengan garam dan merica bubuk, diamkan 10-15 menit, lalu goreng sampai kering, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng , tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, masukkan serai & daun jeruk, aduk kembali, masukkan tomat hijau, bumbui garam dan gula, tuangi 1/4 gelas air, biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih tes rasa, bila sudah pas matikan api, beri perasan jeruk limau, aduk rata lalu tuang diatas ikan goreng, sajikan segera.

resep by. @astripasaribu
trimakasih

Related Posts

  • CHOCOLATE CHIPS COOKIE.CHOCOLATE CHIPS COOKIEBahan:100 gr brown sugar 100 gr butter1 sdt vanili cair1 gr garam 1 kuning telur2 gr ba… Read More
  • GARANG ASEM AYAM.--Garang Asem Ayam--Bahan :- 1 ekor ayam kampung muda- 1 buah jeruk nipis- 800 ml santan/sesuai selera seberapa banyak … Read More
  • ACAR •Acar•---Isian :Saya pakai 10 buah cabe keriting, 8 butir bawang merah, 1 buah wortel import.Potong-potong semuany… Read More
  • CHILI OIL---•Chili Oil•---Bahan :250 gram chili flakes.50 gram kulit ayam.6 siung bawang putih, cincang halus.3 butir bawang mera… Read More
  • ES TELERES TELERBahan :3 sdm fiber cream200 ml air panas 600 ml air dingin (atau sesuaikan kebutuhan)Larutkan fiber dg air … Read More
  • STICKY RICE MANGO DESSERTSTICKY RICE MANGO DESSERTBahan :500 gr ketan ( cuci,  rendam air selama 2 jam )250-300 ml santan encer (utk aron)1 … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p