KERING TEMPE
Bahan :
1 papan tempe , potong tipis
Segenggam kacang tanah
Teri secukupnya
5 bh cabe keriting merah , iris , goreng
8 btr bawang merah , iris tipis , goreng
3 sdm gula merah , sisir
Seruas lengkuas ,geprek
Air asam secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu yg dihaluskan :
5 siung bawang putih
3 bh cabe keriting merah
Cara masak :
1. Goreng tempe, kacang , teri terpisah. Tiriskan
2. Tumis bumbu yg dihaluskan dg lengkuas hingga harum dan matang , masukkan gula merah , air asam dan garam . Aduk hingga kental
3. Matikan api , masukkan cabe , bawang goreng , tempe, kacang , teri . Aduk rata. Angkat. Sajikan
Tips : supaya tempe tetap garing . Tempe diiris tipis dan goreng sampai garing
Memasukkan tempe dkk ke dalam bumbu, tunggu dingin. Kalo dimasukkan pd saat larutan gula masih panas , tempe akan melempem
resep by. @xanderkitchen
trimakasih
EmoticonEmoticon