PECAK LELE
Bahan :
8 ekor lele panggang ukuran sedang
750 ml santal kental ( sy pakai santan sedang )
Segenggam kemangi , petik
Gula merah dan garam secukupnya
Bumbu disangrai :
7 siung bawang putih
15 bh cabe keriting + cabe rawit
4 btr kemiri
2 ruas kencur
Cara masak :
1. Haluskan bumbu2 yg telah disangrai. Kemudian tumis bumbu sampai harum
2. Tuangkan santan , beri garam dan gula lalu masak hingga mendidih
3. Masukkan lele panggang. Masak sampai bumbu meresap , tambahkan kemangi
4. Sajikan pecak lele dg taburan bawang goreng
5. Penyajian nya bisa juga lele nya tidak dimasak ke dalam santan. Santan yg sudah mendidih langsung dituangkan diatas lele panggang
resep by. @xanderskitchen
trimakasih
EmoticonEmoticon