Gurame Goreng Sambal Terasi
Bahan
500gr ikan gurame
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu ( haluskan)
1/2sdt ketumbar
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdm garam ( sesuai selera)
Sambal Terasi
10 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
10 buah cabe rawit hijau
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat uk sedang
1 sdt terasi goreng
Sejumput garam dan gula pasir ( gula merah )
Langkah
1. Bersihkan ikan cuci bersih , beri air jeruk nipis biarkan sebentar lalu cuci kembali , beri bumbu halus biarkan hingga meresap
2. Goreng ikan hingga matang sisihkan
3. Goreng semua bahan sambal kecuali gula dan garam, goreng sebentar saja.
Angkat lalu haluskan beri gula dan garam ( koreksi rasa)
4. Ikan goreng siap di sajikan bersama sambal terasi plus lalapan sesuai selera
resep by. @yunmikomilanisti
trimakasih
EmoticonEmoticon