selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, May 12, 2020

AYAM BAKAR TALIWANG





AYAM BAKAR TALIWANG

Untuk 4 porsi

Bahan:
1 ekor (800 gr) ayam kampung, belah dadanya, lebarkan. Atau potong-potong sesuai selera.
1 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam
1 sdm garam untuk melumuri ayam
400 ml santan dari ½ btr kelapa
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
12 btr bawang merah
6 siung bawang putih
8 bh cabe merah besar
10 bh cabe rawit merah (sesuai selera, saya 5 bh)
3 btr kencur
4 btr kemiri sangrai
1 sdt terasi
1 bh tomat merah

Pelengkap:
Lalapan (selada, tomat, mentimun)

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam kaku. Tuangi santan.
3. Masukkan kecap manis, gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai ayam matang dan empuk. Aduk terus sampai santan asat dan bumbu meresap.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.
5. Angkat dan sajikan.



resep by. @dapoersikoko
trimakasih

Related Posts

  • CHILI OIL---•Chili Oil•---Bahan :250 gram chili flakes.50 gram kulit ayam.6 siung bawang putih, cincang halus.3 butir bawang mera… Read More
  • PANCAKEPANCAKE Bahan:250 gram terigu segitiga60 gram gula pasir1 sdt kulit lemon parut (optional)2 butir telur, kocok lepa… Read More
  • ES JENANG JADUL•Es Jenang Jadul•---Bahan Bubur Jenang :700 ml air.100 gram tepung beras rose brand.1 bungkus santan kelapa rose brand, … Read More
  • PISANG GORENG PASIRPISANG GORENG PASIR .Bahan:8 buah pisang kepok matang Minyak untuk menggoreng Adonan basah:7 sdm terigu 3… Read More
  • ACAR •Acar•---Isian :Saya pakai 10 buah cabe keriting, 8 butir bawang merah, 1 buah wortel import.Potong-potong semuany… Read More
  • BOLU HONGKONG KEJU BOLU HONGKONG KEJU Bahan:Bahan A:4 butir kuning telur 1 sdt emulsifier 30 gram gula pasir butiran k… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p