selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, May 22, 2020

BUMBU RUJAK AYAM KANGKUNG







.

Bumbu rujak ayam kampung 
.
.
Bahan : . . .
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa . .
- kurang lebih 1 liter air untuk kuah ayam
- 1 buah tomat ukuran kecil, iris iris
- cabe kecil utuhan secukupnya
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam . . .
- 6 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir secukupnya
.
.
Bumbu ulek / blender kasar & ditumis :
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe keriting
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 3 biji kemiri
- 1/2 jempol jahe
- 1/4 telunjuk kunyit
- garam secukupnya
.
.
Cara buat : . .
- tumis bumbu ulek sampai tanek, masukkan aneka rempah daun aduk aduk...masukkan air kemudian didihkan, setelah air mendidih masukkan ayam kampung lalu aduk aduk, masukkan irisan tomat, cabe kecil utuhan, kaldu ayam bubuk, sedikit gula pasir...koreksi rasa, setelah kuah mendidih masukkan santan kental aduk aduk agar santan tidak pecah dan kuah udah mengental kemudian angkat.

resep by. @lilik_indrayani_81
trimakasih

Related Posts

  • SATE MADURA •Sate Madura• —- Bahan : 1/2 kg daging ayam, saya campur dada paha kulit dan jerohan. ~ Bahan Bumbu Kacang : 4 butir… Read More
  • SUP BENING IGA SAPI Resep sup favorit di rumah itu cukup yg sederhana gini tanpa tambahan rempah krn anak-anak kurang suka wanginya. Ras… Read More
  • SU'UN GORENG Resep ala @mrs.wijaya --Soun Goreng Jamur-- Bahan: - 150 gr soun - 100 gr jamur kuping - 3 siong besar b.putih iri… Read More
  • GIMBAL UDANG GIMBAL UDANG . BAHAN : 100 gr tepung terigu 50 gr tepung beras Udang Segar Secukupnya 200 ml air matang atau secuku… Read More
  • BUBUR SAYUR Resep ala @mrs.wijaya --Bubur Sayur-- - 100 gr beras, cuci - 1 liter air kaldu ayam - Garam secukupnya - 1 bh worte… Read More
  • TEMPE MENDOAN •Tempe Mendoan• —- Bahan : 10 lembar tempe satuan, kalau tidak ada bisa menggunakan tempe yang di iris tipis 10 sdm … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p