LODEH LABU SIAM

rifakhasanah   May 22, 2020   Comment  

⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

• • • • •⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

LODEH LABU SIAM⁣

⁣

Bahan :⁣

1 labu siam besar, potong korek⁣

1 papan pete, belah tengah⁣

100 gr udang, buang kepala dan bersihkan⁣

⁣

Bumbu halus :⁣

6 bawang merah⁣

4 bawang putih⁣

7 cabe keriting⁣

1 ruas kunyit⁣

1 sdt ketumbar⁣

2 kemiri⁣

⁣

Bahan tambahan :⁣

1ruas lengkuas⁣

3 daun salam⁣

2 serai⁣

2 daun jeruk⁣

10 cabe rawit utuh⁣

Gula secukupnya⁣

Garam secukupnya⁣

Kaldu bubuk secukupnya⁣

200 ml air⁣

1 liter santan kekentalan sedang⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk.⁣

2. Masukkan udang, pete dan cabe rawit utuh. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga layu.⁣

3. Masukkan labu siam. Tambahkan santan, gula garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk² supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Angkat.⁣

• • •⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

resep by. @fridajoincoffe

trimakasih