.
Resep Mie Kangkung Jakarta
Bhn kuah:
500 gr ayam kampung utuh
100gr ebi cincang/giling halus
3sdm minyak utk menumis
5siung bwg putih cincang halus
3siung bwg merah cincang halus
6sdm Kecap manis
2sdm oyster sauce
garam, gula, lada, kaldu jamur sesuai selera
Bhn Pelengkap
500gr mie kuning basah/mie apa aja bisa
4ikat kangkung petik & rebus sebentar
200gr toge di rebus 1/2 mtg
5 bh jeruk limo
Bawang goreng sescukupnya
Sambal sesuai selera
.
Cara:
1. Rebus ayam dgn 2ltr air smp empuk...angkat...lepas daging dr tulang lalu ptg kotak2..sisihkan
2. Tumis duo bwg smp harum masukkan ebi tumis lg smp harum ebi klr
3. Masukkan potongan ayam ke tumisan bwg & ebi ksh kecap & oyster sauce aduk rata lalu tuang tumisan ke dlm kaldu ayam aduk rata beri bumbu2 lainnya... test rasa
4. Siapkan mie kuning, kangkung & toge rebus di mangkuk saji lalu siram kuah kaldunya.. taburi bwg goreng, perasan jeruk nipis & sambal nya 👍🏼👍🏼😍
resep by. @vv_luv_eatntravel
trimakasih
EmoticonEmoticon