Mangut lele
Bahan
4 ekor Lele, bersihkan
1 sdt garam
2 iris jeruk nipis
4 buah cabe merah iris miring
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas memarkan
1 batang Sereh memarkan
600 ml santan Dari 1 butir kelapa
1 buah tomat besar, iris2
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Minyak goreng
Bumbu halus
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
3 buah kemiri sangrai
5 cm kencur
1 cm jahe
2 cm kunyit
Cara membuat
🍋 Lumuri ikan Lele dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.
🍋 Goreng Lele hingga matang.
🍋 Tumis bumbu halus, cabe merah iris, salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum.
🍋 Masukkan santan dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih, masukkan Lele. Masak hingga bumbu meresap, masukkan tomat koreksi Rasa. Sajikan.
resep by. @bundogafi
trimakasih
EmoticonEmoticon