MUJAIR NYATNYAT
.
Bahan :
----------
- 2 ekor Ikan Mujair (500 gr)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 ikat daun kemangi
- 1 btg sereh geprek
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 lmbr daun salam
- 1 genggam cabe rawit utuh
- 1 buah tomat potong²
- 1 sanchet SKM putih @indomilk (37 gr)
- 2 sdt garam/sesuai selera ya
- 1/2 sdt kaldu bubuk/sesuai selera
- 350 mil air
.
Bumbu yang dihaluskan :
--------------------------------------
- 10 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
.
Cara Membuatnya :
------------------------------
1. Bersihkan ikan lalu Cuci bersih,baluri dengan garam dan beri perasan air jeruk nipis,diam kurang lebih 30 menit
2. Lalu goreng ikan hingga kering, sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas geprek,aduk dan tambahkan air, Masak hingga airnya macak²
4. Setelah airnya macak² masukkan rawit utuh, tambahkan garam,kaldu bubuk dan SKM putih @indomilk ,tes rasa
5. Setelah airnya sedikit menyusut, masukkan ikan Mujair ,daun kemangi dan potongan tomat,masak hingga kuah asat, bumbu meresap
6. Angkat dan siap di sajikan
.
.
resep by. @lisna_lisnawati71
trimakasih
EmoticonEmoticon